Tincture ya rowan nyekundu iliyotengenezwa nyumbani ni kinywaji bora na harufu ya kipekee na ladha bora. Decanter yenye makosa, yenye kung'aa na rangi nyekundu, kahawia, rangi nyekundu, ni chaguo la kushinda-kushinda kwa familia ndogo (watu wazima) na kwa meza kubwa ya sherehe.
Tincture ya rangi nyekundu ya kawaida
Viungo:
- mlima ash - kilo 1;
- vodka - 1 l;
- sukari - 50 g;
- mnanaa, zeri ya limao ili kuonja.
Panga rowan, iliyokusanywa baada ya baridi ya kwanza, ikitenganisha matunda kutoka kwa matawi na mabua. Suuza matunda yaliyochaguliwa, weka kitambaa cha karatasi ili kukauka. Hamisha kwenye chombo, ponda na kuponda, jaza vodka, funga kifuniko na uondoe mahali pa joto. Shake kontena mara kwa mara ili mlima ash sawasawa utoe juisi yake kwenye vodka. Baada ya wiki 3, chuja na punguza keki iliyobaki kupitia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka 4. Ongeza sukari na kutikisika hadi kufutwa kabisa (ikiwa unataka tincture ya majivu ya mlima iwe tamu, punguza mara mbili ya sukari).
Mimina tincture iliyokamilishwa kwenye chupa safi, weka sprig ya mint na zeri ya limao kwa kila mmoja, cork vizuri na uweke mahali pazuri. Unaweza kuitumia kwa wiki.
Tincture nyekundu ya rowan na asali
Viungo:
- mlima ash - kilo 1;
- asali ya asili - vikombe 0.5;
- vodka - 700 ml.
Kwa kichocheo hiki, mashada yote ya rowan yanafaa, inatosha tu kuondoa matunda kavu na yaliyooza kutoka kwao na suuza kwa uangalifu. Weka mashada ya rowan kwenye chombo bila kukanyaga. Weka asali juu na mimina vodka. Funga chombo na kifuniko kikali na uhifadhi mahali pa joto na giza. Shake mara kwa mara. Baada ya mwezi na nusu, kamua tincture na uimimine kwenye chupa safi.
Tincture ya Rowanberry tamu
Viungo:
- mlima ash - kilo 2;
- vodka - 1.5 l;
- mdalasini na zest ya limao ili kuonja.
Kwa syrup:
- sukari - kilo 1;
- maji - 1 l.
Tengeneza syrup. Ili kufanya hivyo, mimina sukari na maji, chemsha juu ya moto mkali na kuchochea kila wakati. Inapochemka, punguza moto hadi kati na uiruhusu ichemke kwa dakika 8-10, toa povu linalosababishwa. Ondoa syrup kutoka jiko na uiruhusu iwe baridi kawaida. Pitisha majivu ya mlima yaliyopangwa na kuoshwa kupitia juicer au mimina juu ya maji ya moto na uifuta kupitia ungo (chaguo jingine - kata kwenye blender au kupitia grinder ya nyama). Punguza juisi. Changanya juisi, kilichopozwa syrup, vodka na zest ya limao na unga wa mdalasini ili kuonja. Koroga. Chupa, funga vizuri, na uweke mahali penye baridi na giza.
Tincture ya Rowan kwenye konjak
Viungo:
- majivu ya mlima yaliyokatwa - glasi 1;
- konjak - glasi 2;
- asali ya asili - kijiko 1;
- gome la mwaloni - 1 tbsp.
Panga rowan, ukiondoa mabua na matunda yasiyofaa. Suuza na saga au ponda kwa njia inayofaa kwako (kupitia grinder ya nyama, blender, chokaa). Chukua glasi 1 ya misa inayosababishwa, uhamishe kwenye chombo kilichoandaliwa na ujaze na konjak. Ongeza asali na gome la mwaloni iliyokatwa. Funga na kifuniko kikali na uhifadhi mahali pa giza. Kwa muda mrefu inasimama, ladha na harufu nzuri ya tincture itakuwa.
