Kuna aina kadhaa za kvass. Walakini, kinywaji kilichotengenezwa kwa mkate hufurahiya upendo maalum. Inageuka kuwa sio lishe tu, bali pia ni muhimu. Kufanya mkate kvass nyumbani sio ngumu.
Ni muhimu
- Kwa lita 3 inaweza:
- - mkate mweusi;
- - zabibu kuonja;
- - 6 tbsp. l. Sahara;
- - 1 tsp. chachu kavu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mkate kwa vipande vipande na ukauke kwenye oveni hadi hudhurungi.
Hatua ya 2
Weka chachu kwa kvass ya baadaye. Ili kufanya hivyo, chukua jarida la lita na ujaze nusu ya mkate kavu. Ongeza 2 tbsp. l. sukari na mimina maji ya moto katikati ya mtungi. Acha chachu kwa saa moja.
Hatua ya 3
Koroga baada ya saa moja na ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima. Unapaswa kuwa na gruel ya mkate. Baridi hadi iwe joto.
Hatua ya 4
Ongeza chachu kwa gruel, changanya kila kitu na funika shingo ya jar na shashi au kitambaa. Acha mahali pa joto kwa siku mbili.
Hatua ya 5
Jaza jarida la robo lita na mikate iliyobaki ya mkate. Ongeza 4 tbsp. l. sukari na changanya kila kitu. Mimina maji ya moto juu ya jar. Baridi na kisha ongeza nusu tu ya kuanza. Funika jar na cheesecloth au rag tena. Acha mahali pa joto mara moja.
Hatua ya 6
Chuja kvass kupitia cheesecloth, ongeza zabibu na sukari ili kuonja. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza majani ya zeri ya limao au limau. Kisha kvass itapata maelezo mazuri katika ladha. Acha iwe joto kwa siku nyingine. Baada ya hapo, mimina kvass kwenye chupa tofauti 1, 5-lita na duka kwenye jokofu.
