Mkate wa Rye una vitu vyenye nyuzi ambavyo vinachangia kumeng'enya kawaida na hutoa hisia ya ukamilifu. Mkate wa Rye hauna kalori nyingi; watu walio kwenye lishe wanaweza kumudu kuila.
Ni muhimu
-
- unga wa rye iliyosafishwa - 300g;
- unga wa ngano - 300g;
- kvass mkate - 400 ml;
- chachu kavu - 10g;
- chumvi - 1 tsp;
- sukari - 40g;
- mafuta - 40ml;
- siki ya divai - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Ongeza chumvi, sukari na chachu kwenye unga wa ngano, changanya viungo vizuri. Hatua kwa hatua mimina kvass ya mkate kwenye mchanganyiko. Kanda unga ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Wakati mchanganyiko ni laini, ongeza mafuta ya mzeituni kwa upole na uchanganye tena.
Hatua ya 2
Kanda unga kwa kuongeza unga wa rye katika sehemu ndogo. Unga wa mkate wa rye unapaswa kuwa sawa, laini, laini, haipaswi kushikamana na mikono yako.
Hatua ya 3
Pindua unga uliomalizika kwenye mpira, weka kwenye bakuli, funika na leso safi ya pamba juu. Hoja mahali pa joto kwa muda wa saa moja. Wakati huu, unga unapaswa kuongezeka mara mbili kwa kiasi. Panda unga ambao umekuja, na uiache kwa saa nyingine, wacha ivuke tena.
Hatua ya 4
Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, itoe vumbi na unga na ubadilishe bakuli juu ili kutolewa unga. Utapata mkate wa pande zote, punguza uso wake kwa kisu kidogo, nyunyiza na unga. Wakati wa kuoka, kutofautiana kutawanyika, juu ya mkate wa rye utapasuka kidogo.
Hatua ya 5
Weka karatasi ya kuoka na mkate katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa dakika 20, kisha punguza joto la oveni hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 30 zaidi.
Hatua ya 6
Ondoa mkate wa rye uliyotayarishwa kutoka kwenye oveni, inyunyize kidogo na maji, funika na kitambaa na uondoke kwa dakika 30 ili upoe. Baada ya baridi itakuwa rahisi zaidi kukata.
