Kufanya mkate wa ngano ya ngano ya kupendeza nyumbani ni rahisi kama makombora. Kabla tu ya hapo, unahitaji kuhifadhi juu ya unga - chachu. Unaweza kuiuliza kutoka kwa akina mama wa nyumbani, au ikue mwenyewe. Inachukua viungo viwili tu na karibu wiki.
Unga, starter, chachu. Mara tu hawaiti mfano wa chachu ya nyumbani, iliyokuzwa peke kutoka kwa bidhaa asili. Mtu yeyote, hata mhudumu wa novice, anaweza kutengeneza unga wa rye. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kufuata maagizo ya kupikia.
Viungo
- 200 g ya unga wa rye
- 200 g ya maji
Maagizo ya kutengeneza unga wa rye kwa mkate
- Sterilize tank 1 lita.
- Weka 50 g ya unga wa rye kwenye jar kavu. Mimina 50 g ya maji ya kuchemsha hapo, kwa joto la kawaida. Koroga mchanganyiko na kijiko safi. Funika shingo ya chombo na filamu ya chakula, utoboa shimo 2 ndogo ndani yake na sindano. Hii ni muhimu kwa maendeleo sahihi ya chachu. Anahitaji kupumua. Acha jar mahali pa giza kwa siku. Baraza la mawaziri jikoni au bafuni litafaa. Joto starehe huhifadhiwa hapo.
-
Baada ya siku moja, unga lazima ulishwe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa filamu na kumwaga 50 g ya unga wa rye kwenye jar, mimina 50 g ya maji. Ili kuchochea kabisa. Usisahau kuhusu filamu. Weka kila kitu kwenye kabati moja. Bubbles ndogo za hewa zitaanza kuonekana kwenye unga. Hii inaonyesha kwamba mchakato wa kuchachusha umeanza na chachu inaendelea. Ukali maalum utaonekana kwenye harufu.
Picha - Unahitaji kusubiri siku moja zaidi na kurudia udanganyifu - 50 g ya unga, 50 g ya maji, changanya, ondoa mahali pa giza.
-
Rudia sawa sawa kwa siku. Kabla ya kuondoa jar mahali pake pa kawaida, unaweza kuweka alama juu yake, ikionyesha kiwango cha chachu. Hii hivi karibuni itafaa kwa kufuatilia ukuaji wa chachu ya kujifanya.
Picha - Mpango huu wa vitendo unapaswa kufanywa kwa wakati mmoja, kwa siku tano. Unga inapaswa kuwa ya kububujika, ya hewa. Kuelewa ikiwa iko tayari itaruhusu kiwango cha ukuaji wa chachu. Hapa ndipo lebo kwenye jar inakuja vizuri. Masaa 2 baada ya kuongeza unga na maji, starter ya rye inapaswa kuonyesha ishara za maisha kwa kutengeneza Bubbles za hewa. Masi inapaswa kuongezeka angalau mara mbili. Ikiwa hii haitatokea, italazimika kuendelea kukuza unga wa siki kulingana na mpango wa kawaida kwa siku nyingine au mbili.
Unga inaweza kuishi kwa miezi mingi. Ili kuweka mwanzo wa kazi, lisha mara moja kwa wiki. Ili kufanya hivyo, italazimika kuchukua vijiko 2 vya misa kutoka kwa mfereji, na badala yake ongeza vijiko 2. unga wa rye na 3 tbsp. maji. Koroga na jokofu kwenye rafu ya chini kabisa. Wakati wa kuhifadhi muda mrefu, sio rahisi sana kufunga jar na unga na filamu; ni bora kutoa kifuniko cha plastiki. Unahitaji kufanya mashimo 2 ndani yake na kisu.
Unaweza kuoka mkate kutoka kwa unga huu angalau kila siku. Inageuka kuwa ya kitamu, yenye kunukia, kama katika utoto, na muhimu zaidi, yenye afya. Mara tu unapojaribu kutengeneza mkate kutoka kwa chachu kama hiyo, hutataka tena kununua bidhaa zilizooka.
