Pamoja na ujio wa aina zote za chapa na mifano ya watunga mkate, mkate wa kujipikia umekuwa maarufu sana. Katika suala hili, kuna habari zaidi na zaidi juu ya mapishi ya bidhaa za mkate, na pia kuna mjadala juu ya aina gani ya mkate wa kuoka - na chachu au unga wa siki? Na chachu, kwa kweli, ni rahisi: niliinunua, nikamwaga kwa wingi kwenye unga kama inahitajika - na ndio hivyo! Walakini, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuoka mkate wa unga. Ni rahisi kutengeneza unga, utachukua siku nne; itakuwa ngumu zaidi kuitunza baadaye.
Jinsi ya kupika
Kukua utamaduni wa kuanza, utahitaji glasi moja ya unga wa rye na maji kwenye joto la kawaida. Unga na maji lazima zichanganyike kabisa ili kusiwe na uvimbe uliobaki, kuhamishiwa kwenye glasi ya glasi, ambayo inapaswa kuwa kubwa kwa kutosha - lita 1-1.5, kwani wakati wa uchachuaji unga wa unga utakuwa angalau mara mbili kwa ujazo.
Funika juu ya jar na chachi (sio kifuniko!) Ili kuhakikisha mtiririko wa hewa mara kwa mara. Ifuatayo, jar ya chachu inapaswa kuwekwa mahali pa joto kwa kuchimba kwa siku mbili. Ushahidi kwamba chachu imeanza kufanya kazi itakuwa kuonekana kwa harufu maalum ya siki na malezi ya Bubbles juu ya uso wake.
Baada ya siku mbili, kuanza lazima "kulishwa" kwa mara ya kwanza, ambayo ni kuongeza glasi nyingine ya unga wa rye na maji, changanya vizuri na kuirudisha mahali pa joto. Mwisho wa siku ya tatu, utaratibu wa "kulisha" unapaswa kurudiwa mara nyingine tena, na mwisho wa siku ya nne, chachu itakuwa tayari.
Jinsi ya kutumia
Kwa mkate wa kuoka, ni vya kutosha kuchukua nusu ya siki iliyosababishwa. Zilizobaki zinapaswa kuhamishiwa kwenye kontena safi la glasi na kifuniko na jokofu. Siku moja kabla ya maandalizi ya mkate yaliyopangwa, chachu inapaswa kurudishwa mahali pa joto, baada ya kuongeza unga sawa na maji na kuichanganya vizuri.
Ili kuoka mkate, chukua nusu ya unga uliosababishwa tena, na uwacha wengine kwenye jokofu kwa wakati mwingine.
Kwa hivyo, utamaduni wa kuanza unaweza kudumishwa kwa muda mrefu. Wakati huo huo, unahitaji kufuatilia harufu yake - haipaswi kuwa mkali na ya lazima, hii ni ishara ya bidhaa iliyoharibiwa.
