Cranberry kissel ni kinywaji kinachopendwa na wengi, kichocheo ambacho kimepitishwa nchini Urusi kutoka kizazi hadi kizazi. Wahudumu wa kisasa huandaa jelly ya cranberry kwa njia tofauti, lakini maarufu na muhimu ni kichocheo cha jelly na kuongeza juisi ya cranberry asili
Cranberry kissel ni kinywaji kitamu na chenye afya ambacho kina vitamini nyingi na husaidia kuzuia na kutibu homa. Ili kuzuia vitamini kutoroka kutoka kwa cranberries wakati wa matibabu ya joto, wapishi hukamua juisi kutoka kwa matunda, na kisha kuiongeza kwenye bidhaa iliyomalizika, kilichopozwa kwa joto la kawaida. Kama matokeo, jelly ya cranberry huhifadhi faida zake na hupa mwili wa binadamu nguvu na nguvu.
Viungo
Ili kutengeneza jelly, unahitaji 200 ml ya maji baridi safi, vijiko 2 vya sukari, kijiko 1 cha wanga wa viazi (bila slaidi) na gramu 50 za cranberries safi au zilizohifadhiwa. Suuza cranberries vizuri na maji ya bomba, pima viungo vilivyobaki na upange kwa njia ambayo ni rahisi kutumia kwa kuandaa kinywaji.
Njia ya kupikia
Suuza cranberries vizuri na maji safi na ponda na kijiko au ponda. Weka misa inayosababishwa kwenye leso safi au cheesecloth, iliyokunjwa mara kadhaa, na itapunguza matunda kwenye glasi au kauri. Weka sahani na juisi mahali pazuri na giza. Wakati wa utayarishaji wa jeli, juisi ya cranberry iliyochapwa haichemshwa, kwa hivyo kinywaji kilichomalizika kina ladha nzuri na ina vitamini.
Weka keki ya cranberry kwenye sufuria ya enamel, mimina 200 ml ya maji safi ya baridi, chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Chuja mchuzi ndani ya glasi kupitia cheesecloth iliyokunjwa mara kadhaa. Angalia umepata mchuzi kiasi gani: ikiwa glasi haijajaa, ongeza maji ya kuchemsha. Baada ya hapo, mimina sehemu ya nne ya mchuzi ndani ya bakuli, baridi kwa joto la kawaida na punguza kijiko kimoja cha wanga ndani yake.
Ongeza vijiko viwili vya sukari kwenye robo tatu iliyobaki ya mchuzi na uweke mchanganyiko unaosababishwa kwenye moto. Mara tu mchuzi utakapochemka, mimina decoction na wanga ndani yake na changanya kila kitu vizuri. Wacha chemsha jelly na uimimine mara moja kwenye bakuli la kauri hadi itakapopozwa kabisa.
Ili kutuliza jeli haraka, unaweza kuweka vyombo kwenye sufuria ya maji ya barafu. Wakati kinywaji kikiwa kimepoza hadi digrii 50 za Celsius, juisi ya cranberry inapaswa kuletwa ndani yake kwenye kijito chembamba na uchanganye vizuri hadi misa inayofanana ipatikane.
Glasi iliyoandaliwa kwa jelly ya cranberry inaweza kupambwa vizuri. Ili kufanya hivyo, paka glasi kando ya glasi na kipande cha limao na uizike kwenye sukari au sukari ya unga. Kisha jaza glasi iliyopambwa na jelly ya cranberry. Zingatia jinsi ilivyokuwa mkali na yenye kunukia, na shukrani hii yote kwa kuingizwa kwa juisi ya cranberry asili katika muundo wake.
Kuhusu faida za jelly ya cranberry
Cranberry ina mali ya antipyretic na antiviral, kwa hivyo jelly ya cranberry itakuwa msaada bora katika matibabu ya homa na magonjwa ya virusi.
Jelly ya Cranberry ina vitu vinavyoongeza yaliyomo mwilini ya antioxidants na "sahihi" cholesterol, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa moyo.
Jelly ya Cranberry na vinywaji vingine vya cranberry vimepingana kwa watu wanaougua asidi ya juu, gastritis, colitis, kidonda cha tumbo na kidonda cha duodenal, na magonjwa ya ini.
