Kinywaji maarufu zaidi ulimwenguni baada ya maji ni chai. Imelewa Ulaya, Asia, Afrika, Amerika - kila mahali. Sanaa ya kutengeneza majani ya chai ilianzia China zaidi ya miaka elfu tatu iliyopita na imeenea ulimwenguni kote. Chai ina mali nyingi muhimu na ladha bora, lakini hata chai ya hali ya juu inaweza kuharibiwa na pombe isiyofaa.
Ni muhimu
- - chai ya kijani, nyeupe au nyeusi;
- - teapot;
- - maji safi laini.
Maagizo
Hatua ya 1
Kiunga cha kwanza katika chai iliyotengenezwa vizuri ni maji. Haipaswi kuwa ngumu sana, yenye utajiri wa madini na chuma, ambayo itampa chai ladha isiyofaa. Haupaswi kutumia maji yaliyochemshwa mara kadhaa kwa kutengeneza, kwani itaua mali nyingi za jani la chai. Maji ya chupa ni bora, lakini kwa kukosekana kwake, unaweza kupata na maji yaliyochujwa.
Hatua ya 2
Chombo cha kutengeneza pombe pia kina jukumu muhimu. Buni zilizotengenezwa kwa udongo, porcelaini au udongo zinafaa zaidi, ingawa vyombo vya glasi visivyo na joto vimekuwa maarufu hivi karibuni. Kwa hali yoyote, kabla ya kutengeneza pombe, aaaa inapaswa kuoshwa, moto hadi joto la 50-60 ° C, kwa mfano, kwa kumwaga maji ya moto huko kwa muda mfupi, na kuifuta kavu. Hii imefanywa ili maji hayaponyeze mara moja, ikitoa joto kwa kuta za kettle.
Hatua ya 3
Mimina majani ya chai kwenye kijiko kilichotayarishwa kwa kiwango cha kijiko 1 cha majani makavu kwa kila ml 150 ya maji. Hizi ni idadi ya kimsingi, inawezekana kwamba utapenda chai kidogo au yenye nguvu zaidi. Mimina maji ya moto juu ya pombe. Chai nyeusi tu zinaweza kumwagika na maji ya moto (ingawa ni bora kutumia maji yenye joto la 95-100 ° C) - chai ya kijani haiwezi kuvumilia matibabu kama haya. Kwa sababu ya uchachu dhaifu, itachemka tu katika maji ya moto, kwa hivyo wakati wa kutengeneza chai ya kijani, tumia maji na joto la 60 hadi 85 ° C. Usimimina kettle kwa ukingo, kiwango kizuri cha maji ni theluthi mbili ya ujazo.
Hatua ya 4
Majani ya chai, kati ya mambo mengine, yana kafeini, ambayo sio tu sauti, lakini pia hupa uchungu wa kunywa chai. Kufunua harufu zote za chai, lakini wakati huo huo sio kuiharibu kwa kiwango kingi cha kafeini, usinywe chai hiyo kwa zaidi ya dakika 4-6. Chai nzuri, haswa chai ya kijani, zinaweza kutengenezwa mara kadhaa. Inashauriwa sio zaidi ya dakika 10-15 baada ya pombe ya kwanza, wakati kuna kioevu kidogo kilichobaki kwenye kettle, unaweza kuongeza maji ya moto hapo tena. Katika kesi hii, maji yanapaswa kuwa moto kuliko wakati wa pombe ya kwanza, na chai kama hiyo itaingizwa kwa muda mrefu.
