Kissel iliyoandaliwa kutoka kwa bidhaa asili sio kitamu tu, bali pia ina afya. Mara nyingi madaktari wanapendekeza kutumia kinywaji hiki kwa magonjwa ya njia ya utumbo na kwa kuzuia dysbiosis. Sifa ya uponyaji ya jelly hutegemea msingi wake.
Jelly ya kupendeza inaweza kutengenezwa kutoka kwa maziwa, matunda safi, matunda, shayiri iliyovingirishwa. Ili kupika jeli ya jadi, ni muhimu kuleta kioevu kwa chemsha na, kwa kuchochea kuendelea, mimina wanga, hapo awali ilipunguzwa na maji baridi, ndani yake. Mchanganyiko wote lazima uletwe kwa chemsha tena, na kisha uondoe kwenye moto. Ili uso wa jelly usifunikwa na filamu, lazima inyunyizwe na sukari. Msingi wa jadi wa jelly ni jam. Baada ya kuipunguza na maji, hakikisha kuilahia na kuipendeza ili kioevu kigeuke kitamu kidogo kuliko jeli ya baadaye, kwani wanga huzima utamu. Chukua vikombe 2 vya maji ya moto, mimina kwenye syrup ya jamu ya cherry, ongeza sukari na kioo cha asidi ya citric. Changanya kila kitu vizuri, chemsha na unaweza kuongeza wanga iliyochemshwa. Huna haja ya kuchuja matunda nje ya kioevu. Kuwaingiza kwenye jelly itafanya ladha ya kinywaji iwe nzuri zaidi. Katika kesi hii, ni bora kufanya jelly nene kwa uthabiti. Jelly nene ya maziwa hupikwa kama kawaida na tofauti pekee ambayo maziwa ya kuchemsha na sukari huchukuliwa kama msingi. Kinywaji cha maziwa hunyunyizwa na mdalasini juu na kuliwa na kijiko. Ili kuongeza ladha, unaweza kuongeza vanillin, zest ya machungwa au matone kadhaa ya kiini cha mlozi kwa jelly bado moto. Kissel kutoka kwa malt au maziwa ya soya imeandaliwa kwa njia ile ile. Unaweza kutengeneza jelly ya matunda yaliyokaushwa. Ili kufanya hivyo, mimina matunda kavu au matunda na vikombe 2 vya maji baridi na upike kwa dakika 20. Matunda yanapolainishwa, ponda na kitambi cha mbao, ukiwa umechuja mchuzi hapo awali kwenye sahani nyingine. Mimina misa iliyokatwa na glasi ya maji, chemsha na chuja kwenye sufuria na mchuzi. Halafu unahitaji kuongeza sukari (kwa 50 g ya matunda kavu, vijiko 2 vya wanga na ¾ kikombe cha sukari), chemsha tena na ongeza wanga iliyochemshwa katika maji baridi. Kissel kawaida huliwa na asali.
