Maharagwe ya kahawa hayawezi kulinganishwa na kinywaji cha papo hapo, ni ibada na dini, polepole na raha kutoka kwa mchakato wa utayarishaji. Pia ni bora kusaga maharagwe kwa mikono, badala ya grinder ya kahawa ya umeme, kwa hivyo utahifadhi harufu isiyofaa na ukweli wa bidhaa. Hifadhi juu ya Turk halisi na kipini cha mbao.
Ni muhimu
-
- kahawa;
- grinder ya kahawa;
- mchanga wa quartz;
- sufuria;
- Kituruki;
- maji;
- sukari;
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuna seti maalum na roaster na mchanga wa kutengeneza kahawa halisi ya Kituruki. Kwa njia, hii ni wazo nzuri ya zawadi kwa mpenda kahawa! Lakini ikiwa haujisikii kutumia pesa kwenye kit kama hicho, kuna chaguo rahisi. Pata skillet ya chuma ya kawaida, ikiwezekana ya kina. Pata mchanga mwembamba wa quartz, ambao unaweza kupatikana kutoka kwa viwanda vya glasi au kampuni zinazouza vifaa vya maduka ya kahawa na mikahawa.
Hatua ya 2
Maandalizi ya kahawa hayakubali mizozo na uzembe. Ikiwa unaleta kinywaji kwa chemsha, mimina bila majuto! Baada ya kioevu kufikia joto la digrii 98-99, michakato isiyoweza kurekebishwa hufanyika kahawa, kutolewa kwa asidi hatari kwa tumbo la mwanadamu huanza.
Hatua ya 3
Mimina mchanga kwenye skillet na uweke kwenye jiko. Pasha bata Uturuki mchanga na ongeza kahawa laini ardhini kwake. Kahawa ya ardhini haidumu kwa muda mrefu, kwa hivyo andaa bidhaa sawa na unayohitaji kwa sasa. Pasha poda kidogo katika Kituruki, usiiongezee.
Hatua ya 4
Weka sukari na viungo kwenye cezvu na mimina maji ya barafu. Chora urefu na miduara na Turk kwenye mchanga moto ili kinywaji kisichemke. Koroga na kijiko karibu kila dakika mbili. Fuatilia hali ya kahawa, mara tu imeinuka na Bubbles kuonekana kwenye kuta za Uturuki, kinywaji kiko tayari. Mimina kwa upole kwenye vikombe vya moto.
Hatua ya 5
Ongeza kijiko cha maji ya barafu kwenye kahawa iliyomalizika ili nene ikae. Usinywe kinywaji hiki kwenye tumbo tupu, inaweza kusababisha kiungulia na, na matumizi ya kimfumo, vidonda vya tumbo. Kutumikia kahawa ya Kituruki bila kijiko, haipaswi kuchochewa.
Hatua ya 6
Jaribu kutumia maharagwe ya kahawa ya ardhini ukitumia mapishi yafuatayo ya asili. Pasha moto moto, ongeza gramu 1-1.5 za pilipili nyeusi na vijiko vinne vya kahawa mpya. Koroga na kumwaga katika 100 ml ya maji baridi sana. Kuleta kwa chemsha na kuongeza mwingine 150 ml ya maji. Kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha, ongeza maji mengine 250 ml na chemsha kwa dakika 5-10. Mimina pilipili kwenye vikombe vya moto.
Hatua ya 7
Chukua lita moja ya maji kwa chemsha, ongeza vijiko 4 vya kahawa ya ardhini na gramu 80 za sukari, koroga na wacha kinywaji kiinywe kidogo. Mimina ndani ya vikombe. Mimina 80 ml ya ramu au pombe safi ndani ya ladle na uiwashe. Wakati moto bado ungali, mimina yaliyomo juu ya vikombe vya kahawa. "Kahawa inayowaka" itakupasha joto katika baridi yoyote!
Hatua ya 8
Mimina kijiko kimoja cha kahawa mpya na sukari ili kuonja na 100 ml ya maji. Ongeza anise, allspice, au kadiamu, chochote unachopata nyumbani. Lakini pilipili ya cayenne kwenye ncha ya kisu ni lazima iwe nayo kwa kahawa ya Kenya. Kisha pombe kinywaji kama kawaida. Kutumikia kahawa katika vikombe vidogo vilivyotanguliwa.
