Kuna njia nyingi za kahawa nyeusi nyeusi. Unaweza kuchagua kiwango cha kuchoma maharagwe, kusaga, unaweza kupika kahawa kwenye batili au kwa mtengenezaji wa kahawa (moka), ongeza viungo kadhaa. Labda kuna mapishi mengi ya kahawa kwani kuna mashabiki wa kinywaji hiki chenye kunukia.
Ni muhimu
- - kahawa;
- - grinder ya kahawa;
- - maji ya madini;
- - sukari;
- - mtengenezaji wa kahawa ya geyser au cezve / turk.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua aina ya choma - nyepesi, kati, kati-giza, au giza. Choma nyeusi zaidi, ladha ya kahawa ni tajiri na tajiri na bei yake ni kubwa, lakini, cha kushangaza, kafeini kidogo katika maharagwe.
Hatua ya 2
Ili kupika kikombe cha kahawa nyeusi kwa njia ya mashariki, andaa kahawa iliyosagwa vizuri, kwa mtengenezaji wa kahawa ya giza unahitaji saga ya kati. Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa maharagwe mapya ni ladha na ya kunukia zaidi.
Hatua ya 3
Ubora wa maji ni muhimu sana kwa kahawa. Sio tu maji magumu ya klorini yatakayoharibu ladha ya kinywaji, lakini pia, isiyo ya kawaida, maji safi sana, yaliyotengenezwa. Kahawa bora hupatikana na maji yenye oksijeni, na idadi ndogo ya madini. Tumia vichungi au tumia maji ya chupa ya chupa.
Hatua ya 4
Kahawa ya Mashariki, aka Kituruki, Kiarabu, kahawa ya Kiarmenia, imetengenezwa kwenye chombo maalum nyembamba, ambacho kinaweza kuitwa Kituruki, cezva au ibrik. Kulingana na aina gani ya utamu unayotaka kunywa kinywaji, idadi ya vijiko vya kahawa ya ardhini kwa kikombe pia imedhamiriwa. Kwa tamu isiyo na tamu, chukua kijiko 1 cha chai kwa kikombe cha 60 ml, kwa kahawa tamu ya kati, chukua kijiko 1 cha kahawa na sukari, kwa kinywaji tamu, chukua kijiko 1 cha kahawa na vijiko 2 vya sukari, kwa tamu ya ziada - vijiko 3 vya sukari na Vijiko 2 vya kahawa ya ardhini.
Hatua ya 5
Jaza cezvah na maji baridi na uweke juu ya moto mdogo. Koroga kahawa na, ikiwa unatengeneza kinywaji tamu, sukari. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka povu itaanza kuongezeka. Ondoa cezva kutoka kwenye moto na wacha povu itulie kidogo, pasha moto tena hadi "kofia" ianze kuongezeka. Baridi na kurudia operesheni. Ondoa kutoka kwa moto na kumwaga ndani ya vikombe. Kahawa hii kawaida hupewa glasi ya maji baridi safi.
Hatua ya 6
Ili kupika kahawa na mtengenezaji wa kahawa ya geyser, isambaratishe. Inayo sehemu tatu - bakuli ya chini, kikapu na kichujio na sehemu ya juu na mpini na spout. Jaza chini na maji baridi, maji hayapaswi kufikia valve ya mvuke. Weka kichujio ndani ya bakuli na mimina kahawa ya ardhini hadi juu kabisa, ukikanyaga unga mara kwa mara. Salama juu.
Hatua ya 7
Weka mtengenezaji wa kahawa kwa joto la kati. Unaweza kujua ikiwa kinywaji kiko tayari kwa jinsi kahawa inavyoanza kugugumia juu ya kejeli.
