Na chochote wanakunywa kahawa! Na ice cream, liqueur au konjak, juisi ya machungwa, tangawizi, mdalasini, mnanaa … Mara moja, wakati wa utoto wangu wa upainia kwenye safari ya kambi, kiongozi wetu (mwalimu wa kemia) alitengeneza kinywaji kigeni kwenye moto: kahawa na vitunguu! Kinywaji cha moshi kilionja ladha! Baadaye sana, katika menyu ya mikahawa yetu ya Kirusi na mikahawa, nilipata kahawa na vitunguu na asali iitwayo Stirlitz. Jibu la swali "Kwanini Stirlitz?" iliyopatikana katika riwaya ya Yulian Semenov "Upanuzi-1", ambapo mkuu wa ITT Earl Jacobs alimtibu Stirlitz kwa kahawa kama hii: "Katika Ankara walinipa kichocheo, ni nzuri. Badala ya sukari - kijiko cha asali, kioevu sana, ikiwezekana chokaa, robo ya karafuu ya vitunguu, hii inaunganisha maana ya kahawa na asali, na, muhimu zaidi, usiruhusu ichemke. Chochote kilichochemshwa hakina maana. " Wacha tujaribu kutengeneza kahawa, ambayo Stirlitz alipenda kunywa.
Chaguo 1
Kata karafuu ya vitunguu kwa nusu na usugue ndani ya turk (cezve) kwa nusu. Mimina kijiko 1 cha kahawa ya ardhini na kijiko 1 cha sukari, weka kwenye jiko ili kuipasha moto ili sukari iweze kutengenezwa na caramelized kidogo, na kisha mimina maji ya moto (ujazo - kikombe cha maji). Chemsha mara tatu (lakini usichemshe!), Wacha inywe kwa dakika 2-3, shida na utumie.
Chaguo 2
Weka kijiko 1 cha asali na karafuu ya vitunguu iliyokatwa kwenye robo kwenye kikombe cha kahawa. Pika kahawa kulingana na mapishi ya kawaida bila sukari, chuja mara moja na mimina kahawa inayochemka juu ya yaliyomo kwenye kikombe. Vitunguu vinaweza kuondolewa baada ya muda, au unaweza kuiacha.
Chaguo 3
Kata laini karafuu ya vitunguu, weka Kituruki. Ongeza kijiko 1 cha kahawa ya ardhini, kijiko 1 cha asali na Bana ya pilipili nyeusi na chumvi hapo. Weka turk kwenye moto mdogo sana hadi povu itakapopanda. Ondoa kutoka jiko, subiri dakika, na kisha tena "kofia" inyuke. Kusisitiza dakika 2-3, futa.
Kidokezo: Kichocheo hiki cha asili ni nzuri kutumia unapokutana na kahawa isiyo na ubora mzuri na harufu.
