Saladi ya Olivier ni sahani ya jadi kwenye meza ya Mwaka Mpya. Licha ya umaarufu wake, kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha saladi hii. Inabadilika kulingana na upendeleo wa wanafamilia.
Ni muhimu
- Viazi - pcs 4.,
- Yai - pcs 5.,
- Ng'ombe - 400 gr.,
- Mbaazi kijani kibichi - makopo 1 ya kati (400 gr.),
- Matango yaliyochonwa (takriban urefu wa 15 cm) - 4 pcs.,
- Vitunguu - kichwa,
- Mayonnaise - 200 gr.,
- Pilipili nyeusi chini - ¼ kijiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya ng'ombe, toa mafuta na filamu nyingi, weka sufuria na funika na maji baridi. Kupika nyama kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 2
Weka mayai kwenye sufuria, funika na maji baridi, chemsha na upike kwa dakika 10. Ili kuzuia mayai kupasuka, lazima yaondolewe kwenye jokofu mapema na ipate joto hadi joto la kawaida. Unaweza kuongeza chumvi kidogo kabla ya kupika.
Hatua ya 3
Suuza viazi vizuri, chemsha kwenye ngozi zao.
Hatua ya 4
Baridi vyakula vyote vya kuchemsha. Chambua mayai, futa viazi. Kata nyama, viazi, mayai na matango ya kung'olewa kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu vizuri. Weka bidhaa zote kwenye bakuli. Ongeza mbaazi za kijani (hakuna marinade). Saladi ya msimu "Olivier" na mayonesi, nyunyiza na pilipili nyeusi na koroga kabisa. Mayonnaise inaweza kutumika na mafuta na kiwango cha chini cha kalori.
