Katika msimu wa baridi, mboga safi zinakosekana sana. Na kurahisisha kuishi hata wakati huu mgumu, unaweza kujisaidia na akiba ya vitamini. Majira ya joto ni wakati mzuri wa kuandaa maandalizi ya nyumbani. Kwa mfano, jaribu kutengeneza saladi ya mboga. Sio ngumu kabisa kukabiliana nayo, lakini basi itakuwa ya kupendeza sana kufungua jar na kufurahiya ladha ladha. Sahani kama hiyo itakutumikia kama kivutio bora kwa sahani nyingi na itakuwa msaada mzuri katika hali ya hewa ya baridi.
Orodha ya Viungo vya kujifanya
- mbilingani - kilo 1;
- pilipili nyekundu ya kengele - kilo 1;
- nyanya nyororo nyororo (unaweza kuchukua iliyoiva zaidi) - 1.5 kg;
- karoti - kilo 0.5;
- vitunguu - kilo 0.5;
- vitunguu - karafuu 8-10;
- mafuta ya alizeti - 100 ml;
- siki 9% - 50 ml;
- sukari - 2 tbsp. l. bila slaidi;
- chumvi - 2 tbsp. l. bila slaidi;
- pilipili moto pilipili - 1/4 pcs. (hiari);
- sufuria (kwa mfano, aluminium).
Kichocheo cha kupikia saladi ya mboga kwa msimu wa baridi
Ili kutengeneza saladi ya mboga yenye ladha, kwanza unahitaji kuandaa mboga. Chambua vitunguu, karoti na vitunguu. Ondoa shina kutoka pilipili ya kengele na mbilingani, toa mbegu kutoka pilipili. Baada ya hapo, suuza mboga zote chini ya maji ya bomba na kavu.
Gawanya nyanya katika sehemu 4-6. Kisha katakata na uweke kwenye sufuria kubwa pamoja na vitunguu na pilipili pilipili kali. Ikiwa hauna grinder ya nyama, unaweza kutumia blender au grater. Wanaweza pia kung'olewa kwa kisu. Kiwango cha pungency ya sahani kinaweza kubadilishwa kwa ladha yako: ikiwa unataka sahani iwe kali, basi saga pilipili pamoja na mbegu, ikiwa unapenda ladha kidogo, basi ni bora kutotumia mbegu.
Unaweza kuchagua jinsi unataka kukata mboga iliyobaki kwa kupenda kwako. Jambo kuu ni kwamba vipande sio kubwa sana. Vinginevyo, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kata vipande vya mbilingani vipande vipande vinne vya urefu, kisha uikate kwenye duara, mduara wa 5 mm. Kata pilipili ya kengele kwenye cubes au vipande vidogo. Vitunguu - katika pete za nusu. Mara tu mboga zote zinapoandaliwa, tuma kwenye sufuria na nyanya, vitunguu na pilipili.
Inabaki kujaza kazi yetu na msimu. Ongeza sukari, chumvi, siki 9% na mafuta ya alizeti, halafu changanya vizuri. Kisha weka sufuria kwenye jiko, funika na, ukichochea mara kwa mara, chemsha. Mara tu hisa za majira ya baridi zinapochemka, punguza joto kwa thamani ya chini na upike kwa saa moja, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara.
Sterilization ya makopo
Wakati saladi ya mboga inaandaliwa, wacha tengeneze makopo. Unaweza kufanya hivyo kwa njia anuwai. Kwa mfano, ni rahisi kutumia oveni. Chukua mitungi kadhaa ya 500 au 700 ml, safisha na sabuni na, wakati sio kavu, weka kwenye oveni na shingo chini. Kisha weka joto hadi digrii 120 na uacha mitungi kwa dakika 15.
Hatua ya mwisho
Wakati saladi iko tayari, panua moto juu ya mitungi iliyoandaliwa, songa (vifuniko lazima pia vimerishwe) na uweke vifuniko chini mahali penye giza penye giza.
Saladi kama hiyo ya mboga hakika itasaidia wakati wa msimu wa baridi na, pengine, baadaye itakuwa maandalizi yako ya kupendeza ya nyumbani. Itumie na nyama yoyote, samaki au sahani za kando.
