Sahani kwenye sufuria hupendwa sio tu kwa urahisi wa utayarishaji, bali pia kwa ladha yao ya kushangaza. Kwa kuongezea, oveni iliyo na sufuria ndani yake, kwa mfano wake, inafanana na jiko halisi la Urusi. Buckwheat na nyama ni viungo viwili ambavyo hupikwa kikamilifu kwenye sufuria. Bila kujali ni uzoefu gani unao, karibu kila mtu anaweza kutengeneza buckwheat kama hiyo.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe - 500 g;
- - buckwheat - 200 g (glasi 1);
- - vitunguu - pcs 2.;
- - mafuta ya alizeti - 1, 5 tbsp. l.;
- - siagi - 20 g;
- - mchuzi wowote - 400 ml au mchemraba wa bouillon - 2 pcs. (hiari);
- - majani ya bay - pcs 3.;
- - coriander (cilantro kavu) - 1 tbsp. l.;
- - pilipili nyekundu nyekundu - viini kadhaa;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - sufuria na vifuniko - pcs 3.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya nguruwe chini ya maji ya bomba na kisha ukate kwenye cubes ndogo au vipande nyembamba. Baada ya hapo, hamisha nyama hiyo kwa kikombe, ongeza pilipili nyeusi na chumvi kwake, na pia coriander, ambayo inaweza kung'olewa hapo awali kwenye chokaa au kutumia pini inayozunguka. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kwa marina kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Wakati unapoisha, mimina vijiko 0.5 vya mafuta ya alizeti katika kila sufuria tatu na piga pande za sahani na brashi ya kupikia. Sasa weka kiasi sawa cha nyama ya nguruwe iliyokatwa chini ya kila sufuria.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu, ukate kwenye pete nyembamba za robo na uweke kwenye nyama. Katika kesi hii, kiasi cha vitunguu katika nafasi zote tatu lazima iwe sawa. Baada ya hapo, chukua pilipili nyekundu nyekundu na nyunyiza vitunguu nao juu - vidole 1-2 kwa kila sufuria. Kiasi kama hicho cha pilipili kitaathiri ladha bila maana, lakini itawaruhusu nyama kuwa laini zaidi baadaye.
Hatua ya 4
Suuza buckwheat katika maji ya bomba. Kisha ugawanye katika sehemu tatu na uweke kwenye sufuria. Sio lazima kukanyaga buckwheat sana. Wakati wa mchakato wa kupika, itavimba na kukua kwa saizi, kwa hivyo itahitaji nafasi.
Hatua ya 5
Ikiwa una mchuzi (unaweza kuchukua nyama au mchuzi wa mboga), kisha uwajaze na yaliyomo kwenye sufuria - 650-660 ml kila moja. Vinginevyo, unaweza kupunguza cubes za bouillon katika lita 2 za maji ya kuchemsha. Kama suluhisho la mwisho, unaweza kutumia maji tu. Kisha ongeza jani la bay, chumvi na pilipili nyeusi kwa kila huduma.
Hatua ya 6
Washa tanuri na uweke joto hadi digrii 180. Wakati inapokanzwa iwezekanavyo, tuma sufuria zote tatu zilizofunikwa ndani yake kwa dakika 50.
Hatua ya 7
Baada ya muda kupita, ondoa sufuria kwa uangalifu. Fungua vifuniko na uweke kipande cha siagi katika kila mmoja wao. Buckwheat hii na nyama hutumiwa vizuri mara moja wakati ni moto. Toa saladi ya mboga au mimea safi kwake, ikiwa inataka.
