Hadi siku za Mei, kuna mfungo, wakati ambao Wakristo wote wa Orthodox wanahakikisha kwamba wanajitolea kikamilifu kwa maombi na huepuka chakula kizuri. Ni wao, sahani tamu na tajiri, ambazo ndizo vitu vya kutongoza katika maisha ya kila siku. Kufunga ni aina ya ujumbe wa kuukomboa mwili kutokana na matumizi ya vyakula vyenye madhara na kupata lishe bora.
Kufunga sio tu matumizi ya busara ya bidhaa ya mmea, lakini pia ufahamu kwamba njia yote ya maisha inapaswa kujitolea kwa Mungu. Hizi ni sala za kila siku, kukosekana kwa mawazo hasi kuhusiana na wapendwa wao, watu wa kawaida. Kuzingatia kufunga ni tabia ngumu sana ya mtu wa kawaida kwa ukweli huu.
Kwa chakula siku hizi, mtu wa Orthodox anaweza kutunga sahani zake mwenyewe kwa hiari yake. Jambo kuu ni kwamba wanakosa viungo vya nyama na maziwa.
Ili kutengeneza supu konda unahitaji:
- beets - 1 pc.;
- kabichi - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - pcs 2.;
- maharagwe - 100 g;
- parsley - 100 g;
- uyoga - 300 g;
- chumvi kwa ladha.
Supu ya konda inaweza kupikwa katika jiko polepole ikiwa unaandaa maharagwe mapema. Ili kufanya hivyo, lazima iingizwe ndani ya maji usiku mmoja. Na asubuhi, unaweza kuweka viungo vyote kwenye jiko la polepole au kwenye sufuria (ikiwa kupikia iko kwenye jiko) na giza kwa saa.
Uyoga unaweza kupikwa kabla ya maji, lakini kwenye sufuria na viungo vyote, wanaweza pia kufikia kiwango chao cha kupikia. Ikiwa kuna fursa kwa wale ambao hawazingatii haraka kali, ongeza mafuta ya mboga, basi inawezekana kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni kwenye supu.
