Labda watu wengi wamesikia juu ya mchuzi wa hadithi wa Bolognese, lakini watu wachache wanajua jinsi ya kupika kwa usahihi.
Ni muhimu
- - nyama iliyokatwa - gramu 700;
- - nyanya ya nyanya - 2 tbsp. miiko;
- - mafuta ya mizeituni
- - karoti - vipande 2;
- - vitunguu - vipande 2;
- - nyanya katika juisi yao wenyewe - makopo 2;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - pilipili - kipande 1;
- - divai nyekundu kavu;
- - maziwa;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, kata mboga zote kwenye cubes ndogo. Katika vyombo vya habari vya vitunguu, ponda vitunguu.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na moto, weka mboga iliyokatwa hapo. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Ongeza nyama ya kusaga kwenye mboga zetu na uchanganye vizuri na mboga ili kusiwe na mabonge makubwa.
Hatua ya 4
Mara tu nyama iliyokatwa inapoanza kuwa kahawia, mimina maziwa kwenye sufuria ili kufunika misa yote. Changanya kila kitu tena. Tunapika kwa dakika 10-15, wakati huu maziwa yatajaza nyama yetu ya kusaga vizuri.
Hatua ya 5
Baada ya kulowesha maziwa ndani ya nyama iliyokatwa, ongeza kiwango sawa cha divai kwenye sufuria. Mvinyo inapaswa pia kufunika misa yetu, na kisha kufyonzwa ndani ya nyama iliyokatwa.
Hatua ya 6
Wakati divai imeingizwa, ni muhimu kuweka nyanya kwenye nyama iliyokatwa na kuongeza nyanya.
Hatua ya 7
Sasa tunaanza kuponda nyanya zote, jambo muhimu zaidi ni kwamba hakuna hata moja iliyobaki.
Hatua ya 8
Mimina manukato yote kwenye sufuria, funika kwa kifuniko na punguza moto.
Hatua ya 9
Tunaacha mchuzi wetu ili kupika kwa masaa 3-4. Hadi maji mengi yachemke.
Hatua ya 10
Kama matokeo, tunapata mchuzi mzito na wa kunywa kinywa wa Bolognese. Hamu ya Bon.
