Tagliatelle na mchuzi wa Bolognese ni sahani tamu na tamu ya tambi iliyowekwa kwenye mchuzi wa nyanya na nyama. Kwa sababu ya ukweli kwamba mchuzi wa Bolognese umewekwa kwa muda mrefu, huyeyuka tu kinywani mwako.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi wa Bolognese:
- - gramu 800 za nyanya;
- - gramu 500 za nyama ya nyama;
- - mililita 100 za cream;
- - gramu 50 za karoti;
- - gramu 50 za vitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 1 bua ya celery;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - 1 tsp oregano kavu;
- - pilipili na chumvi.
- Kwa kufungua:
- - gramu 350 za tambi ya tagliatelle au tambi nyingine;
- - kwa kunyunyiza jibini la parmesan.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua karoti na vitunguu. Kata ndani ya cubes ndogo sana. Fanya vivyo hivyo na celery.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Ongeza celery, karoti na vitunguu, suka mboga kwa dakika tano, ukichochea mara kwa mara.
Hatua ya 3
Ongeza nyama iliyokatwa kwenye sufuria na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine 10. Wakati wa kukaranga, vunja nyama iliyokatwa na spatula vipande vipande vidogo ili kutengeneza umati unaofanana wa mchuzi.
Hatua ya 4
Punguza nyanya na maji ya moto, chambua, ukate kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Ongeza oregano na vitunguu saga. Pilipili, chumvi, changanya vizuri.
Hatua ya 6
Funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 2.
Hatua ya 7
Nusu saa kabla ya kupika, mimina kwenye cream, koroga na uendelee kupika.
Hatua ya 8
Chemsha tambi kama inavyosema kwenye kifurushi.
Hatua ya 9
Weka tambi kwenye sahani, juu na mchuzi na nyunyiza jibini iliyokunwa.
