Banush (au banosh) ni sahani ya kupendeza ya Transcarpathian iliyotengenezwa kwa grits ya mahindi au unga. Kijadi hutumiwa na uyoga wa kukaanga, kung'ata, cream ya sour, nk. Wapishi wa kisasa wamegeuza sahani hii ya watu kuwa kito cha kweli cha upishi. Tunakupa pia kupika banush nzuri mwenyewe.
Ni muhimu
- Cream cream - 500 g (mafuta 15%);
- Unga ya mahindi - 1 tbsp.;
- Jibini au feta - 100 g;
- Vitunguu - 1 pc.;
- Mafuta ya nguruwe ya kuvuta (au brisket) - 200 g;
- Chumvi, pilipili ya ardhi - ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina cream ya sour kwenye sufuria na iache ichemke. Ikiwa cream ya siki ni nene sana, unaweza kuipunguza kidogo na maji. Chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Mimina unga wa mahindi kwenye misa inayochemka kwenye kijito chembamba. Pika banosh juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao ili uji usichome.
Hatua ya 3
Kata bacon ndani ya cubes. Chambua na ukate kitunguu.
Hatua ya 4
Katika sufuria yenye joto kali, kaanga bacon hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza kitunguu. Fry kila kitu pamoja hadi zabuni.
Hatua ya 5
Piga jibini au feta kwenye grater.
Hatua ya 6
Banosh inaweza kutumiwa kando: uji, kung'olewa, jibini iliyokunwa. Au unaweza kuifanya tofauti: weka kila kitu kwa tabaka.
Hatua ya 7
Weka safu ya uji chini ya fomu ya kukataa, juu ya kung'ata, jibini la feta na kurudia tena. Tunatuma banush kwenye oveni ya preheated kwa dakika chache.
