Labda ni ngumu kupata mtu ambaye hajali chokoleti. Kitamu na harufu nzuri ya kina kinaweza kuwa chanzo cha raha isiyo ya kweli, mradi imetengenezwa kutoka kwa viungo bora na kwa kufuata teknolojia. Jinsi ya kuchagua chokoleti ili sio tu ya kunukia na ya kitamu, bali pia na afya?
Chokoleti bora ni misa ya kakao (pombe ya kakao), siagi ya kakao na … ndio hivyo. Ni maharagwe ya mti wa kakao ambayo yana vitu muhimu (antioxidants, polyphenols, vitamini) na zina mali muhimu, ambazo zinathibitishwa na wataalamu wa lishe, cosmetologists na hata madaktari wa meno. Kwa hivyo, ikiwa bidhaa hizi mbili ndio za kwanza kuonekana katika muundo wa baa ya chokoleti, unaweza "kupe" - uwezekano mkubwa, uko kwenye njia sahihi.
Chokoleti bora kama msingi haipaswi kuwa na unga wa kakao (kwa kweli, ni taka kutoka kwa usindikaji wa pombe ya kakao, keki iliyokaushwa), na hata zaidi - mbadala wa siagi ya kakao (ya kawaida ni nazi na mitende). Bidhaa hiyo inakuwa ya bei rahisi, na sifa za watumiaji hupunguzwa sana. Jambo lisilo la kufurahisha zaidi juu ya hii ni kwamba wakati mwingine chokoleti ghali ina vifaa hivi visivyohitajika.
Kutoka kwa mtazamo wa lishe, nyeusi, au uchungu, chokoleti ndio yenye afya zaidi. Asilimia kubwa ya kakao (sio chini ya 75%, na ikiwezekana kutoka 85%), mgeni anapaswa kuwa kwenye menyu. Bidhaa inayofaa ina kiwango cha chini cha wanga na wakati huo huo inaridhisha sana kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta mengi - vipande kadhaa vya chokoleti kama hiyo ni vitafunio vyenye lishe ambayo haidhuru kielelezo au mifumo muhimu ya mwili.
Inashauriwa kuhifadhi chokoleti katika hali ambayo hairuhusu mabadiliko ya joto, vinginevyo inafunikwa na maua ya hudhurungi (ingawa hii haiathiri ladha). Bidhaa bora ina laini laini ya uso wa matte au laini, huvunjika na nyufa kavu, ina ladha ya usawa, ya kutuliza kidogo. Inashauriwa kula zaidi ya vipande vichache kwa siku - kiasi hiki kinatosha kudumisha kielelezo, kuongeza kiwango cha serotonini katika damu na, muhimu zaidi, kupata furaha halisi ya gourmet.
