Keki ya sifongo na maapulo ni msingi na kila wakati sahani ya kushinda-kushinda. Upole wa unga wa hewa na juisi tamu na tamu ya matunda imeunganishwa kwa kushangaza katika keki hizi, zinazofaa kwa kunywa chai ya kila siku na ya sherehe. Jaribu kuifanya kulingana na mapishi rahisi au fanya "bouquet ya asili" ya asili.
Keki ya sifongo na maapulo: mapishi rahisi
Viungo:
- maapulo 5 ya kati;
- mayai 4 ya kuku;
- 250 g ya sukari;
- 250 g unga;
- 0.5 tsp soda;
- 2 tsp siki ya meza;
- chumvi kidogo;
- mafuta ya mboga;
- sukari ya icing.
Piga mayai na chumvi kidogo na mchanganyiko kwenye kasi ya kati hadi fomu ya kwanza ya povu. Kisha ongeza sukari huko kwa sehemu ndogo na endelea kupiga misa hadi itafutwa kabisa. Zima soda ya kuoka na siki kwenye kijiko, ongeza kwenye mchanganyiko wa yai tamu na polepole ongeza unga ndani yake huku ukichochea mfululizo.
Kwa mkate wa apple, chukua matunda ya anuwai au tamu-tamu, kwa mfano, Antonovka, Semerenko, Melba, kujaza nyeupe.
Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka au karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uinyunyiza na unga. Mimina unga ndani ya bakuli na usambaze sawasawa. Chambua maapulo, kata cores na ukate mwili kuwa wedges nyembamba za urefu. Uziweke kwenye safu hata juu ya unga.
Preheat oven hadi 200oC na uweke karatasi ya kuoka ndani yake. Bika mkate wa apple kwa dakika 35-40. Usifungue mlango wa oveni kwa angalau dakika 15 za kwanza ili biskuti isianguke. Baada ya kupika, acha bidhaa zilizooka ziwe baridi kwa masaa 1-2 na kisha tu weka sahani na uinyunyize sukari ya unga kupitia ungo mzuri.
Keki ya sifongo ya Apple "bouquet ya Pink"
Viungo:
- apples 4 kubwa nyekundu;
- 300 g ya sukari;
- 1 kijiko. maji;
- mayai 4 ya kuku;
- 100 g ya siagi;
- 2 tbsp. cream.
- 170 g unga wa ngano;
- 1 tsp unga wa kuoka;
- 2 tbsp. unga wa mlozi;
Kata maapulo 3 kwa nusu, futa katikati na ukate matunda kwenye semicircles nyembamba bila kuondoa ngozi. Mimina nusu ya kutumikia sukari na maji na joto kwenye sufuria hadi nafaka zitoweke. Ingiza vipande vya apple kwa upole kwenye syrup inayochemka na simmer kwa dakika 1. Panga kwenye tray, kauka kidogo na utengeneze waridi, ukizunguka "petals" 5-6 kwenye bud. Wachome kwa dawa za meno ili zisianguke, na uweke kando kwa sasa.
Badala ya unga wa mlozi, unaweza kuchukua karanga kadhaa, kavu kwenye oveni na saga kwenye chokaa au grinder ya kahawa.
Punga sukari iliyobaki na siagi laini, cream na mayai, ukimimina moja kwa wakati. Weka unga wa mlozi na ngano uliochanganywa na unga wa kuoka ndani ya misa tamu. Koroga apple iliyokatwa ya nne.
Weka sura ya pande zote na karatasi ya ngozi. Paka mafuta na funika na unga wa biskuti. "Panda" maua ya matunda juu karibu na kila mmoja, bila kusahau kuondoa dawa za meno kutoka kwao. Bika keki ya apple saa 190oC kwa dakika 40-45.
