Wapenzi wa sausages na ham. Kitamu, cha kuridhisha, haraka na rahisi kuandaa. Ana ladha na harufu nzuri ambayo huchochea hamu ya kula. Wakati wa kupikia, onja viungo na usivile. Kumbuka kwamba viungo vingine viko tayari kula tangu mwanzo na hauhitaji kupika kwa muda mrefu.
Ni muhimu
- Utahitaji:
- - sufuria 5-6 lita
- -sausage ya kuchemsha (sausage au sausages zinaweza kutumika) bila bacon 400- (600 ikiwa hakuna bacon ya kuvuta) gr.
- - sausage ya kuvuta (unaweza kuwinda sausages) 400gr.
- - ham 400g.
- - ikiwa iko, basi bakoni ya kuvuta na viingilizi vya nyama 200g.
- - mizeituni au mizeituni iliyotobolewa makopo 2 ya kioevu
- -lemoni vipande 2
- - uyoga "champignons" (lakini zingine pia zinawezekana) 250-350g.
- - vitunguu vipande 2-3.
- - vitunguu 1 kichwa cha kati.
- karoti 400gr.
- - kabichi 250g.
- -viazi 250gr.
- - nyanya ya nyanya (nene) 350g.
- -mafuta ya alizeti.
- -chumvi kuonja.
- -viungo: allspice, pilipili nyeusi, coriander, basil, thyme, marjoram (uteuzi na uthabiti mmoja mmoja kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Weka maji ya moto:
- Aina mbili za soseji, ham, mafuta ya nguruwe ya kuvuta sigara kwa vipande.
-Limau moja kamili, kabla ya kutoboa kwa kisu sehemu kadhaa
-Kupika kwa dakika 30.
-Susages, ham, kiuno baada ya dakika 30, toa kutoka mchuzi, ruhusu kupoa.
-Toa ndimu kutoka kwa mchuzi na utupe.
Hatua ya 2
- Chop sausages, ham, ingia kwenye cubes au vipande na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
-Kikaanga kwenye moto wa kati na kifuniko kikiwa kimefungwa. Koroga, ikiwezekana mara nyingi zaidi, epuka kushikamana.
Hatua ya 3
- Grate karoti kwenye grater iliyosagwa au ukate.
Hatua ya 4
- Chop kitunguu, changanya na karoti na kaanga kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu iwe ya tabia. Kisha ongeza nyanya ya nyanya kwa karoti na vitunguu na kaanga na chemsha kwenye sufuria kwa dakika 10-15.
-Kikaanga kwenye moto wa kati na kifuniko kikiwa kimefungwa.
-Chochea ikiwezekana mara nyingi zaidi, epuka kushikamana.
Hatua ya 5
-Kata champignoni vipande vipande vya ukubwa wa kati na kaanga kwenye mafuta ya alizeti.
Hatua ya 6
-Mizeituni au mizeituni inaweza kuingizwa kwenye hodgepodge nzima au kukatwa au nusu nzima, na kukata nusu nyingine.
-Ni juu yako.
Hatua ya 7
- Kata kabichi kwenye vipande vyembamba vifupi, paka viazi na mimina kwenye mchuzi unaochemka.
-Kufuata kulala katika mchuzi wa kuchemsha:
kukaanga: sausage, ham, karoti na vitunguu na nyanya, Makopo 2 ya mizeituni au mizeituni yenye kioevu, Uyoga wa Champignon"
viungo, chumvi kuonja (kumbuka kuwa vyakula kadhaa kwenye hodgepodge yako tayari vimepakwa chumvi - kuwa mwangalifu).
-Kupika kwa dakika 35-40, ukichochea mara kwa mara.
-Baada ya kumaliza kupika, funika sufuria na kitambaa na uiruhusu itengeneze kwa masaa 1-2!
Hatua ya 8
Kata limao kwenye pete nyembamba na ongeza kwenye hodgepodge ya kuchemsha dakika 20 hadi iwe laini.
Hatua ya 9
-Kata vitunguu kwenye pete na uongeze kwenye hodgepodge dakika 15 hadi ipikwe.
Hatua ya 10
-Mara kabla ya matumizi, nyunyiza bizari iliyokatwa vizuri na iliki kwenye sahani, ikiwa inavyotakiwa, kwa kweli.
