Kwa zabuni hii, licha ya unga wote wa nafaka, matunda yoyote mapya ya msimu atafanya.
Ni muhimu
- - 155 g ya unga wa nafaka;
- - 0.5 tbsp. unga wa kuoka;
- - 35 g ya sukari;
- - 0.25 tsp chumvi;
- - yai 1 kubwa;
- - 175 g ya mtindi wa asili;
- - siagi 30 g;
- - zest ya limau nusu;
- - matunda 4 -5 ya plamu, parachichi au peach;
- - 30 g ya sukari ya Demerara.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oveni hadi digrii 200 na andaa sufuria ndogo ya keki na kipenyo cha cm 14: iweke na karatasi ya kuoka, au mafuta na siagi iliyoyeyuka.
Hatua ya 2
Pepeta unga na unga wa kuoka na chumvi kwenye chombo kikubwa. Changanya viungo kavu na sukari.
Hatua ya 3
Sunguka siagi kwenye microwave au umwagaji wa maji. Weka kando ili baridi kidogo. Tofauti, ukitumia mchanganyiko, changanya mtindi na yai na zest na ongeza siagi iliyopozwa kidogo.
Hatua ya 4
Ongeza vifaa vya kioevu vya unga kwa zile kavu na changanya haraka lakini vizuri. Hamisha unga kwenye ukungu, ongeza matunda yaliyokatwa na nyunyiza sukari ya demerara juu kwa ganda la caramel. Weka kwenye oveni kwa dakika 20-25.