Familia nzima itapenda sahani hii ya kunukia. Sahani nyepesi itafaa: mkate na ganda kubwa au mchele wa basmati uliopikwa, uliowekwa na parsley iliyokatwa vizuri.
Ni muhimu
- - vichwa 2 vya vitunguu nyekundu;
- - pilipili moja nyekundu;
- - 400 g zukini;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 400 g ya vifaranga vya makopo;
- - limau;
- - minofu 4 ya matiti ya kuku;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - 3 tbsp. vijiko vya mint safi;
- - mnanaa kwa mapambo;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 300 ml ya mchuzi wa kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu ndani ya kabari. Chambua mbegu na ukate laini. Kata courgettes kwenye vipande vyenye nene. Chop vitunguu. Futa vifaranga na suuza maji baridi. Piga zest ya limao kwenye grater na ubonyeze juisi.
Hatua ya 2
Weka matiti ya kuku kwenye ubao wa kukata, funika na filamu ya chakula na piga na pini inayozunguka - kipande kinapaswa kuwa na unene wa sentimita 2. Pasha mafuta kwenye skillet kubwa, weka kuku na kaanga juu ya moto mkali kwa dakika 3 pande zote. Hamisha kuku kwenye sahani na uweke joto.
Hatua ya 3
Weka vitunguu, pilipili, zukini na vitunguu kwenye skillet. Grill mboga juu ya moto mkali kwa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara. Ongeza unga na mdalasini na upike kwa dakika nyingine nusu. Hatua kwa hatua, bila kuacha kuchochea, ongeza mchuzi. Ongeza njugu, zest ya limao na juisi, mint na kuku. Funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15, mpaka kuku iwe laini. Hamisha kwa sinia ya kuhudumia. Pamba na mint kabla ya kutumikia.
