Sahani za dagaa sio kitamu tu, lakini pia zina afya, kwani zina idadi kubwa ya vitu muhimu vya kufuata kwa mtu. Ili kuandaa pilaf kutoka squid, utahitaji kiwango cha chini cha viungo na wakati, wakati matokeo yatakushangaza wewe na wapendwa wako.
Ni muhimu
-
- mchele wa nafaka ndefu - vikombe 2.5;
- mizoga miwili ya squid;
- karoti mbili za kati;
- vitunguu vitatu vikubwa;
- pilipili
- coriander
- vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa utayarishaji wa pilaf ya kawaida huanza na kukaanga nyama kwenye sufuria, basi pilaf iliyo na dagaa imeandaliwa kwa njia tofauti kabisa. Squids hazihitaji matibabu marefu ya joto, kwa hivyo zinaongezwa kwa pilaf iliyo tayari tayari. Ukimeng'enya nyama ya ngisi, itakuwa ngumu, inayofanana na mpira. Sheria hii inatumika kwa dagaa zote.
Hatua ya 2
Weka minofu iliyohifadhiwa ya squid kwenye maji baridi. Baada ya kufuta, ondoa ngozi kutoka kwake, inafanana na filamu ya uwazi. Ni muhimu kuiondoa, hii ni moja ya sheria za kupikia squid. Kata vipande kwenye vipande vidogo na chumvi kidogo.
Hatua ya 3
Suuza mchele kabisa. Katika Mashariki, inaaminika kuwa kwa kupikia kwa hali ya juu, lazima ioshwe mara saba. Katika mazoezi, mchele unapaswa kusafishwa hadi maji yawe wazi. Pia kumbuka kuwa mchele hauwezi kupikwa kwenye sufuria ya enamel, ni bora kutumia chuma.
Hatua ya 4
Mimina karibu 5 mm ya mafuta ya mboga ndani ya sufuria na uweke moto. Mimina mchele kwenye sufuria na uchanganya vizuri ili nafaka zipakwe mafuta - hii itawazuia kupikia kupita kiasi. Kisha jaza maji kwa kiwango cha glasi 1, 5 za maji kwa glasi ya mchele. Kuleta maji kwa chemsha, ongeza chumvi. Kupika kwa dakika kumi kwa moto mdogo, wakati huo mchele utafika kwenye hali ya kupikwa nusu.
Hatua ya 5
Wakati mchele unapika, kata laini vitunguu na karoti, kaanga kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 10. Kisha ondoa sufuria kwenye moto, mimina theluthi moja ya mchele ndani yake, changanya kila kitu. Sasa ongeza vipande vya squid na mchele uliobaki, usisahau viungo - pilipili, coriander, kipande kimoja cha vitunguu iliyokunwa. Mimina glasi ya maji na changanya vizuri. Funga sufuria na kifuniko, weka kwenye oveni na incubate kwa dakika 30 kwa digrii 175. Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea.
