Viazi ni bidhaa ya kawaida ya chakula katika nchi yetu. Imechemshwa na kukaangwa na kukaushwa. Inaweza kuwa sahani ya kujitegemea, sahani ya kando, pia hutumiwa kama kujaza kwa pies na casseroles. Kuna chaguzi nyingi, ni mawazo ya mwenyeji tu anayehusika.
Ili viazi iwe muhimu kama iwezekanavyo kwa mwili wa binadamu, na kwa kweli inaweza kuleta madhara, tumia siri kadhaa.
- Mahali baridi na giza inahitajika kuhifadhi viazi. Pishi ni bora. Ikiwa sivyo, tafuta njia mbadala.
- Usiache viazi kwa muda mrefu ambapo mizizi itafunuliwa na jua moja kwa moja. Nuru ikigonga viazi, vitu ambavyo vinaweza kusababisha sumu ya binadamu vinaweza kuunda kwenye mboga.
- Ili kufanya ngozi iwe rahisi kwa viazi vijana, loweka kwenye maji baridi, yenye chumvi kwa dakika kumi.
- Ikiwa unatumia viazi kutoka kwa mazao ya zamani, haswa ikiwa mimea tayari imeonekana juu yao, basi unahitaji kung'oa mizizi na safu nene. Wakati wa kuhifadhi, vitu vyenye hatari hujilimbikiza chini ya ngozi, kwa hivyo ni bora kuiondoa.
- Ili kuhakikisha kuwa viazi huhifadhi kiwango cha juu cha virutubisho, inapaswa kung'olewa mara moja kabla ya kupika.
- Ikiwa inakuwa muhimu kuandaa viazi kwa kupikia mapema, basi baada ya kusafisha mizizi inapaswa kuwekwa ndani ya maji. Ikiwa ndio kesi, usikate mboga, kwa sababu kwa ujumla, viazi zitahifadhi virutubisho zaidi.
- Kuzuia viazi zilizokunwa zilizoandaliwa, kwa mfano, kwa pancake, kutoka nyeusi, unaweza kuongeza maziwa kidogo kwake.
- Pia, viazi hazitatiwa giza ikiwa mizizi imezama ndani ya maji ya moto kwa dakika kadhaa. Baada ya hapo, wavu.
- Viazi ambazo zina rangi ya kijani kibichi haipaswi kuliwa.
- Ikiwa unakwenda kwa viazi vya kaanga, basi ni busara kukausha kabla ya kutumia kitambaa au leso.
- Ikifunuliwa na baridi, viazi zinaweza kuonja tamu. Unaweza kuondoa hii kwa kuacha mizizi iliyohifadhiwa kwa wiki katika chumba ambacho joto la hewa huhifadhiwa kwa digrii ishirini.
