Shrimp ni wanachama wa familia ya crustacean. Mara nyingi, huja kuhifadhi rafu zilizohifadhiwa. Kwa hivyo, lazima zichemswe kuliwa. Jinsi ya kufanya hivyo sawa?
Shrimps kwa muda mrefu wameacha kuwa kitoweo. Wamekuwa sehemu ya lishe ya watu wengi. Shrimp inaweza kutumika kutengeneza supu anuwai, saladi na sahani zingine. Zina protini nyingi, kalsiamu na cholesterol. Wakati huo huo, shrimp ina kalori kidogo, na kwa hivyo ni nzuri kwa kula wakati wa lishe.
Ili kuchemsha kamba, utahitaji sufuria yenye uwezo mkubwa, maji na viungo. Kwa msimu, majani ya bay au mbaazi za allspice ni bora.
Weka kamba iliyohifadhiwa kwenye colander na suuza chini ya maji baridi. Hii itawaruhusu kuyeyuka barafu kidogo na wazi.
Kisha sufuria ya maji huwashwa moto. Kwa kuongezea, unahitaji kumwaga maji mara 3 zaidi ya kiwango cha kamba. Chumvi maji na kuongeza kitoweo. Kisha huletwa kwa chemsha na shrimps hupunguzwa. Utayari wa kitoweo huamuliwa na rangi ya ganda lao, ambalo huwa wazi, na ukweli kwamba huelea juu.
Wakati huo huo, wakati wa kupika moja kwa moja inategemea saizi ya kamba. Ukubwa wao, muda mrefu wanapaswa kupikwa. Pia, shrimp iliyohifadhiwa inaweza kuwa tayari kupikwa kabla. Katika kesi hii, wakati wa kupikia ni nusu na sio zaidi ya dakika 3-4. Kwa hivyo, shrimp isiyopikwa imepikwa kwa dakika 10-12.
Baada ya hapo, vitoweo vya dagaa huchukuliwa kwenye colander na kioevu cha ziada kinaruhusiwa kukimbia. Kisha hutiwa na mafuta yoyote, kwa mfano mafuta ya mizeituni, na huhudumiwa kwenye meza. Unaweza pia kuandaa sahani anuwai kutoka kwa kamba.
Saladi ya kijani kibichi
Chemsha shrimps katika maji ya moto na yenye chumvi. Kisha chambua na ukate vipande vipande. Suuza majani ya saladi na ukate vipande vipande pia. Weka mimea kwenye bakuli la saladi, nyunyiza na chumvi na koroga. Weka kamba juu, mimina juu ya siki na nyunyiza na bizari.
Ili kuandaa saladi utahitaji: 500 g ya kamba, 500 g ya saladi ya kijani, 4 tbsp. l. cream ya sour, bizari, chumvi.
