Jam ni sahani tamu ambayo ina msimamo wa syrup. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda anuwai, matunda na hata mboga. Unaweza kupika jamu kutoka kwa tangerines au machungwa ama kwa njia ya jadi - na maji na sukari, au na viongeza anuwai. Unaweza hata kufanya bila kupika matunda ya machungwa.
Ni muhimu
-
- Kwa jam nzima ya machungwa (kwa kilo moja ya matunda):
- Kwanza mimina syrup:
- - maji
- Glasi 2;
- - sukari
- 800 KK
- Pili kumwaga syrup:
- - maji
- Glasi;
- - sukari
- 400 KK
- Kwa vipande vya matunda jam (kwa kilo 1):
- - maji
- Glasi 2;
- - sukari
- Kilo 1.
- Kwa jam ya machungwa ya rhubarb:
- - mabua ya rhubarb iliyokatwa
- Glasi 2;
- - zest ya machungwa
- Pcs 2;
- - matunda yote
- Pcs 2;
- - sukari
- 1, 2 kg.
- Kwa jam ya machungwa isiyopikwa ya jamu:
- - jamu
- Kilo 1;
- - machungwa
- Pcs 2;
- - sukari
- Kilo 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza jam nzima ya machungwa na ngozi, futa kwa digrii 90 kwa dakika 15. Joto hili hupatikana wakati Bubbles za kwanza zinaanza kuonekana kwenye chombo kilicho na maji juu ya moto. Sufuria inapaswa kuondolewa kutoka kwenye moto na kuwekwa karibu na kichoma moto ili maji yasianze kuchemsha.
Hatua ya 2
Futa, toa matunda kwenye jokofu na uweke kwenye maji baridi kwa masaa 10. Baada ya kupoza, kata tangerines katika nusu na machungwa kwenye robo. Ondoa mbegu kutoka kwa matunda ili jamu isiwe na ladha kali. Andaa dawa ya kumwaga na loweka matunda ya machungwa kwa masaa 8. Futa syrup, mimina nyingine, nene na upike kwa hatua nne - kuleta kwa chemsha na kupoa kila wakati kabla ya kupikia ijayo.
Hatua ya 3
Ili kutengeneza jam iliyochapwa ya machungwa na tangerine, osha na ganda matunda. Tenganisha vipande vipande na uondoe mbegu. Kuhamisha wedges za machungwa kwenye syrup, chemsha, na jokofu kwa saa moja. Futa syrup kwenye chombo kingine, chemsha kwa dakika 10 na ujaze matunda tena. Baada ya saa, kurudia operesheni na upike jam kwa dakika 10-15. Ongeza vijiko 2 kwenye jam ya moto kwa ladha tajiri ya machungwa. zest ya machungwa iliyokunwa.
Hatua ya 4
Jam ya machungwa na rhubarb ina uchungu usio wa kawaida. Katakata shina la mmea huu, chaga ngozi ya machungwa. Chambua na kete machungwa na uondoe mbegu. Mimina kwenye syrup, chemsha na jokofu. Rudia operesheni hiyo mara moja zaidi.
Hatua ya 5
Jamu ya machungwa isiyopikwa inaweza kufanywa na gooseberries. Ili kufanya hivyo, pitisha machungwa na matunda kupitia grinder ya nyama, funika na sukari. Acha chombo kwa masaa kadhaa mpaka sukari itayeyuka, ikichochea mara kwa mara. Gawanya jam ndani ya mitungi iliyosafishwa. Unahitaji kuhifadhi jam kama hiyo kwenye jokofu.
