Sahani za vyakula tofauti vya Kifini, visivyo na vitamu maalum na ustadi, vinashinda gourmets na ladha safi ya viungo vya hali ya juu. Haishangazi kwamba katika hali ngumu ya asili ya Nchi ya Suomi, chakula cha moto, chenye lishe na kiwango cha juu cha kalori kinathaminiwa. Finns wanapendelea kufuata mapishi ya jadi, ya karne nyingi, wakiwa na hakika kwamba mababu zao walijua mengi juu ya chakula kizuri.
Samaki
Finland ni nchi ya maziwa na inajivunia pwani ya kuvutia ya bahari. Kwa hivyo, msingi wa vyakula vya kitaifa ni, kwa kweli, samaki. Na, kwa kweli, ya ubora wa kushangaza. Salmoni inayeyuka kinywani mwako, siagi yenye mafuta, trout laini zaidi ni nzuri sana kwao wenyewe kwamba hazihitaji ugumu wowote katika kupikia.
Agiza kwenye mgahawa sprat inayoonekana kama banal katika siki iliyonyunyizwa na kijani au vitunguu, vunja kipande cha mkate bora wa rye - na inaonekana kwako kuwa hakuna vitafunio bora zaidi.
Walakini, kufahamiana na sahani zingine za samaki za Kifini kunaweza kubadilisha imani hii. Lazima ujaribu kuvuta siagi ya siagi na vitunguu nyekundu, samaki mweupe na keki ya kiwavi na chika, siagi na mousse ya beetroot, na kalakukko - mkate wa rye na minofu ya samaki na cubes ya mafuta ya nguruwe. Kuamua ni ipi ya kutoa upendeleo haitakuwa rahisi.
Nyama
Wale ambao hawawezi kufikiria maisha bila steak nzuri au kitoweo cha kunukia watapata orodha yao katika mikahawa ya Kifini pia. Sahani za nyama na nyama ni maarufu sana hapa. Hits ya vyakula vya Lapland ni mawindo, elk na nyama ya kubeba. Kwa njia, mashabiki wa michezo ya msimu wa baridi wana nafasi ya kuwajaribu: hoteli nyingi za ski ziko katika mkoa huu wa Finland.
Baada ya wakati mzuri nje kwenye mkahawa wa ndani, unaweza kujaribu choma ya nyama ya nyama iliyokatwa vizuri, elk ya kuvuta sigara au yenye chumvi, au kitu kisicho kawaida kutoka kwa nyama ya kubeba. Kiwango cha chini cha Mafuta - Protini ya juu: hii ndio orodha ya mabingwa wa kweli.
Zawadi za msitu
Finns pia anashiriki mtazamo wa heshima wa Warusi kwa uwindaji wa utulivu. Chanterelles wanapenda sana katika nchi hii. Supu hutengenezwa kutoka kwao, hutumiwa kama sahani ya kando au hutolewa kama sahani ya kujitegemea. Je! Unataka uyoga wa kukaanga kwenye cream ya sour? Katika mkahawa wa Kifini utaeleweka kwa usahihi na matokeo yake hayatakatisha tamaa. Chanterelles pia wameshukuru wapishi wa vyakula vya Kifini vya Haute: wapishi wengi wamejumuisha chipsi kutoka kwao kwenye menyu ya mikahawa yao ya bei ghali.
Berries mwitu: cranberries, lingonberries, blueberries, cloudberries pia ni zabibu zote za vyakula vya Kifini. Inastahili kulipa kipaumbele maalum kwa wingu za majani, beri yenye manjano yenye manukato: yaliyomo ndani ya vitamini C huzidi ile ya matunda ya machungwa karibu mara 3! Compotes, vinywaji vya matunda, dawati zimetayarishwa kutoka Finland. Na pia liqueurs, ambazo zinaweza kuletwa kama ukumbusho kwa waunganisho wazuri wa vinywaji vizuri.
Akina mama wa nyumbani wa Kifini huoka mikate yenye harufu nzuri kutoka kwa matunda ya samawati na matunda mengine ya majira ya joto na kwa hiari hushiriki siri zao za kupikia na watalii wanaotamani. Finns pia wanapenda sana jelly ya siki ya siki, ambayo hutumiwa na cream iliyopigwa, kwa kweli, ya hali ya juu.
Bidhaa za maziwa
Mama zetu pia walikuwa na hakika kuwa siagi ya Kifini ilikuwa bora zaidi. Haishangazi: baada ya yote, ni yeye ambaye aliwahi kutumiwa kwenye meza ya kifalme. Lakini Finland sio maarufu kwa mafuta peke yake. Cream ni maarufu hapa: inaongezwa kwa supu, michuzi, kahawa, inayopendwa na Finns, na pia desserts. Kwa kweli, cream iliyopigwa na sukari, kwa maoni ya idadi ya watu, ni dessert nzuri yenyewe.
Je! Kuhusu jibini za mitaa? Mahali maalum huchukuliwa na kyutto, hupatikana kutoka kwa maziwa ya aina ya nadra ya ng'ombe wa msitu. Inayo harufu ya kipekee ya mchanga. Inafaa pia kujaribu jibini la jadi la samawati, ambalo halisafirishwa kabisa: Finns huifanya kwa matumizi ya ndani na huliwa kwa raha kubwa na divai, mizeituni, karanga, zabibu au mkate wa rye tu.
Sahani kuu
Cha kushangaza, baada ya kusikia kifungu hiki, Finn atafikiria zaidi ya … supu! Mtazamo wa supu ni wa heshima sana hapa: kupika, kulingana na watu wa Finland, inahitaji ustadi maalum, uvumilivu na wakati. Kwa hivyo, supu, kwa ufafanuzi, haiwezi kuwa sahani ya kawaida: inatumiwa hapa haswa Jumapili na likizo.
Wanasema kuwa ni wale tu ambao wamebahatika kuonja supu halisi ya Kifini iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya jadi polepole na kabisa wataweza kuelewa roho ya kushangaza ya watu hawa wa kaskazini wa lakoni.
