Keki ya jibini ya jadi ni dessert maarufu kwa ladha yake maridadi yenye ladha. Licha ya utamu wa kitamu, kila mama wa nyumbani anaweza kuipika.
Mapishi ya jibini la jibini la jibini
Keki ya jibini sio tu dessert laini, lakini pia haina maana sana. Ili kuepuka matokeo yasiyofaa, ni muhimu kufuata madhubuti vidokezo vyote vya maagizo ya kupikia.
Viungo:
- 400 g ya kuki za mkate mfupi (Yubileinoye inafaa);
- 100 g siagi;
- 800 g jibini la jibini (jibini iliyosindika haitatumika);
- 200-250 g ya sukari ya unga, kulingana na upendeleo wa ladha;
- 200 ml. cream, yaliyomo mafuta 30-33%;
- Mayai 3 ya kuku;
- Bana bana ya mahindi
- Bana 1 ya vanillin;
- Bana 1 ya chumvi.
Maagizo ya kupikia
-
Kusaga kuki hadi iwe crumbly. Kwa mikono au kutumia pini inayozunguka, hii itachukua muda mrefu, ni bora kutumia blender.
Picha - Sunguka siagi kwenye microwave.
- Mimina mafuta kwenye kuki zilizokandamizwa, changanya kabisa, kuleta misa kwa hali ya usawa.
- Kwa keki ya jibini ya kuoka, fomu iliyogawanyika yenye kipenyo cha cm 26. Unahitaji kuifunika kwa karatasi ya ngozi.
- Weka kuki kwenye ukungu, fanya ganda lenye mnene na pande. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia chini ya glasi.
- Nje, unahitaji kufunika chini ya fomu na foil.
-
Weka msingi wa keki ya jibini kwenye oveni kwa digrii 200 kwa dakika 10.
Picha - Wakati msingi unapoa, unaweza kuandaa cream. Weka jibini la cream kwenye chombo kirefu, ongeza sukari ya unga, vanillin, wanga, chumvi. Changanya kila kitu vizuri na spatula. Mixer haiwezi kutumika! Hii itasababisha nyufa katika keki ya jibini iliyokamilishwa.
- Ongeza mayai kwenye misa yenye cream.
-
Ongeza cream. Ili kuchochea kabisa.
Picha - Mimina siagi kwenye msingi wa keki ya jibini.
- Kwa dakika 10 za kwanza, keki ya jibini imeoka kwa digrii 180. Baada ya hapo, dessert lazima iachwe kwenye oveni kwa saa nyingine 1, lakini tayari kwa joto la digrii 140.
- Keki ya jibini haiwezi kuchunguzwa kwa utayari na mechi. Jambo pekee ambalo linaweza kusema juu ya kukamilika kwa mchakato wa kupikia ni uso mnene wa dessert na kituo cha kutetemeka. Kama sahani inapoa, ujazo utakuwa mnene. Usichukue keki ya jibini kutoka kwenye oveni mara moja. Bora kufungua mlango na uacha kutibu iwe pole pole.
- Baada ya saa, keki ya jibini lazima iondolewe kwenye oveni. Kwa masaa 2 yafuatayo, itapoa kwenye joto la kawaida. Baadaye, dessert inahitaji kutumwa kwenye jokofu.
Kabla ya kutumikia na chai, keki ya jibini inapaswa kuingizwa. Ikiwa inataka, inaweza kupambwa na matunda, caramel au chokoleti.
Kumbuka! Viungo vyote vya keki ya jibini vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, kwa hivyo vinapaswa kuondolewa kwenye jokofu masaa 2 kabla ya kuanza mchakato wa kupika.
Ushauri wa kusaidia! Keki ya jibini ya kawaida imeoka katika umwagaji wa mvuke, lakini kichocheo hiki hufanya iwe ya lazima.
