Zabibu nyekundu na nyeupe ni aina moja ya matunda, mseto wa pomelo na machungwa. Zabibu ya zabibu ina ngozi nene, matunda makubwa na massa yenye juisi na ladha tamu kidogo na harufu maalum. Matunda yenye mwili mweupe na nyekundu au nyekundu ni sawa, lakini kuna tofauti kadhaa kati yao.
Vitamini na madini katika zabibu
Zabibu zote mbili zina vitamini C nyingi, ambayo ni muhimu kwa kinga nzuri. Inasaidia kupambana na dalili za homa na homa, na hupunguza ukuzaji wa michakato ya uchochezi mwilini. Vitamini C ni muhimu katika mapambano dhidi ya magonjwa kama vile pumu, ugonjwa wa mifupa, na ugonjwa wa damu. Kikombe kimoja cha massa ya zabibu, nyeupe na nyekundu, ina hadi 70 mg ya vitamini C, au 120% ya RDA. Pia, aina zote mbili za matunda zina kipimo sawa cha potasiamu, ambayo ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa. Tofauti ya kimsingi kati ya zabibu nyeupe na nyekundu ni yaliyomo kwenye vitamini A. Katika matunda nyekundu ni mara kumi zaidi kuliko nyeupe. Kikombe cha zabibu nyeupe kina karibu 2% ya ulaji uliopendekezwa wa kila siku na nyekundu kama 50%. Vitamini A ni muhimu kwa maono, michakato ya kimetaboliki, hufanya kama antioxidant, inahusika na uponyaji wa haraka wa ngozi na utando wa mucous.
Wakati wa kununua zabibu yoyote, nyekundu au nyeupe, chagua matunda ambayo ni nzito kuliko yanavyoonekana. Kama sheria, matunda haya ndio mazuri zaidi. Epuka matunda yaliyopangwa, yenye ngozi laini - ni dhaifu.
Mbali na vitamini vilivyoorodheshwa, aina zote mbili za matunda zina karibu kipimo sawa cha vitamini B kama thiamine, pyridoxin na riboflavin, na kalsiamu, shaba na fosforasi.
Lishe nyingine na kalori
Zabibu nyekundu ni tamu sana kuliko nyeupe. Hii haishangazi, kwani kipimo cha kawaida cha matunda yaliyosafishwa na nyama nyekundu ina gramu 1 ya sukari zaidi ya nyeupe. Ndio maana matunda ya zabibu nyekundu pia yana kalori nyingi. Huduma hiyo hiyo ina kalori 97 ikiwa matunda ni nyekundu na kalori 76 ikiwa ni nyeupe. Lakini wazungu wana gramu 1 chini ya nyuzi muhimu kwa digestion. Fiber katika zabibu inawakilishwa na nyuzi isiyoweza kufutwa, pectini. Wanasayansi wameonyesha kuwa inalinda kitambaa cha koloni na hupunguza viwango vya cholesterol.
Matunda ya zabibu yanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi wiki moja, yanaweza kudumu kwa muda mrefu kwenye jokofu, lakini polepole hupoteza harufu na ladha.
Aina nyekundu zimeonyeshwa kuwa na vioksidishaji zaidi na lycopene, ambazo zina mali ya kupambana na uvimbe na hupambana na itikadi kali ya bure.
Uthibitishaji
Zabibu zote nyekundu na nyeupe zina Enzymes ambazo zinaingiliana na dawa zingine, zinaongeza ngozi yao na kwa hivyo huongeza athari zao. Hii ni kweli haswa kwa dawa dhidi ya kupunguza shinikizo la damu na kwa matibabu ya magonjwa kadhaa ya tezi ya tezi. Kwa hivyo, ikiwa unachukua dawa zilizoamriwa na daktari wako, unapaswa kushauriwa ikiwa unaweza kula zabibu au kunywa juisi yake.
