Unga wa biskuti hutumiwa mara nyingi katika kuandaa keki na keki katika mikahawa na mikahawa. Walakini, unaweza pia kutengeneza kitamu cha biskuti nyumbani ukifuata teknolojia ya upishi na kufuata mapishi.
Keki ya sifongo na souffle yenye manukato
Na kichocheo hiki, unaweza kutengeneza keki ya unga wa biskuti rahisi lakini tamu. Keki hii, haswa iliyopambwa zaidi, itakuwa zawadi bora kwa sherehe ya familia au ya kirafiki.
Utahitaji:
- 200 g unga;
- 350 g ya sukari;
- Bana ya vanillin;
- mayai kadhaa;
- 1 kijiko. cream nzito;
- pakiti ya gelatin ya chakula;
- pakiti 1, 5 za siagi nzuri - Kifini ni bora;
- baa 2 za chokoleti nyeusi;
- 8 tbsp. konjak;
- 50 g ya chokoleti nyeupe;
- chumvi kidogo.
Ikiwa unatayarisha keki kwa likizo ya watoto, toa konjak kutoka kwa muundo na loweka keki tu na sukari iliyoyeyushwa katika maji ya joto.
Anza keki yako kwa kuoka keki ya sifongo. Vunja mayai 3 kwenye bakuli la kina, ongeza 150 g ya sukari hapo. Piga viungo vyote na mchanganyiko. Baada ya hapo, ongeza vanillin na unga hapo na changanya vizuri ili kusiwe na uvimbe. Preheat oven hadi digrii 180. Panua karatasi ya kuoka na siagi, panua unga wa biskuti sawasawa juu yake. Weka unga kwenye oveni na upike kwa dakika 10. Keki inapaswa kuwa rangi kidogo juu. Ondoa unga uliomalizika mara moja kutoka kwenye karatasi ya kuoka na ukate sehemu mbili.
Vunja mayai iliyobaki, ukitenganisha wazungu na viini. Ongeza 150 g sukari na cream kwenye viini. Piga mchanganyiko huu vizuri na mchanganyiko. Kisha ongeza siagi laini kwa cream. Piga mchanganyiko tena. Piga wazungu kando na chumvi kidogo. Hatua kwa hatua ongeza wazungu kwenye cream ya yolk. Futa gelatin kando na uongeze kwenye cream katika hatua ya mwisho ya maandalizi.
Loweka tabaka za keki. Ili kufanya hivyo, changanya vijiko 4. konjak, 1 tbsp. sukari na 2 tbsp. maji ya joto. Weka ganda la chini chini ya bakuli la mraba lenye kina kirefu, mimina uumbaji juu yake, na weka safu nene ya cream juu. Funika kwa ganda la pili na ongeza uumbaji pia. Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu ili kufungia soufflé.
Vunja chokoleti nyeusi vipande vipande, ongeza siagi kidogo na konjak iliyobaki na kuyeyuka kwenye microwave kwa dakika 1-2. Mimina mchanganyiko huu juu ya keki iliyokamilishwa. Sungunyiza chokoleti nyeupe kando, uhamishe kwenye sindano ya kupikia au tu kwenye koni ya kufuatilia karatasi na makali yaliyokatwa. Kwenye chokoleti iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, chora mifumo iliyochaguliwa kwa rangi nyeupe - unaweza kuandika pongezi, jina la mtu wa kuzaliwa, au tu kuchora maumbo ya kijiometri. Kutumikia keki iliyokatwa na chai au kahawa.
Keki ya Sponge ya Mananasi Nyepesi
Utahitaji:
- kikombe 1 cha sukari;
- 20 g siagi;
- 1 kikombe cha unga;
- Bana ya vanillin;
- chokoleti nyeupe bar;
makopo ya mananasi ya makopo;
- mayai 4;
- 2 tbsp. konjak.
Keki zingine zinaweza kutayarishwa na kuongeza matunda mengine ya kitropiki, kama embe.
Vunja mayai kwenye bakuli la kina, ongeza sukari na piga na mchanganyiko hadi uwe mweupe. Ongeza unga na vanillin pole pole, ukichochea unga vizuri. Inapaswa kuwa kioevu na sawa. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, mimina unga juu yake na upike kwenye oveni kwa dakika 10 kwa digrii 180. Ondoa unga uliomalizika kutoka kwa karatasi.
Andaa uumbaji kwa msingi wa keki ya sifongo. Changanya 1 tbsp. sukari, 2 tbsp. skate na 1 tbsp. maji ya joto. Mimina mchanganyiko huu sawasawa na ukoko, kisha uukate katika viwanja kadhaa vidogo. Vunja chokoleti nyeupe vipande vipande, weka kwenye bakuli la plastiki linalokataa au kauri na joto kwenye microwave. Mimina chokoleti juu ya kila keki ya sifongo na uweke mduara wa mananasi ya makopo juu. Weka keki kwenye jokofu kwa saa moja, halafu utumie.
