Kujua kichocheo cha mkate wa nyama, unaweza kushangaza wapendwa wako na sahani ladha. Idadi ndogo ya viungo, urahisi wa maandalizi na ladha ya kipekee itafanya sahani hii kuwa kitovu cha meza ya sherehe na chakula cha jioni cha familia.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe kwa roll 1-1, 5 kg;
- - champignons safi 400 gr;
- - 2 vitunguu vya kati;
- - gramu 100 za jibini ngumu;
- - chumvi, pilipili, viungo kwa nyama;
- - nusu ya limau;
- - Twine au foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha nyama vizuri. Tunaondoa mafuta mengi na, ikiwa ni lazima, kata ili kupata unene wa wastani wa safu. Sasa safu inayosababisha inahitaji kupigwa vizuri kutoka pande zote mbili. Baada ya hapo, paka nyama na chumvi, pilipili na kukausha nyama pande zote na mimina juisi ya limau nusu. Tunaacha nyama ili kuogelea.
Hatua ya 2
Wakati nyama ya nguruwe imesafishwa, tunaanza kuandaa kujaza. Katika champignons, ni muhimu kutenganisha kofia kutoka shina. Safisha kofia na mguu wa ngozi na matabaka meusi ndani ya uyoga. Suuza uyoga vizuri kutoka kwenye uchafu. Kata uyoga kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Weka uyoga na vitunguu kwenye skillet iliyowaka moto na mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili na changanya. Unaweza kaanga uyoga kwa muda mfupi na kwa joto la kati. Baada ya yote, basi wataoka kwenye oveni kwa muda mrefu.
Hatua ya 4
Wakati uyoga na vitunguu ni vya kukaanga, piga jibini kwenye grater iliyosagwa na uimimine kwenye sufuria. Tunafanya moto kuwa mkubwa kidogo na kila wakati tunachochea uyoga, vitunguu na jibini hadi ile ya mwisho itayeyuka kabisa.
Hatua ya 5
Ikiwa tutafanya mkate wa nyama ya nguruwe kwenye karatasi, kisha weka kipande chetu juu yake. Wakati uyoga wa kukaanga na jibini bado ni moto, tunaanza kueneza kwenye safu hata kwenye nyama. Na kisha tunaanza kusonga nyama ya nguruwe kwenye roll. Funga roll iliyosababishwa kwa ukali kwenye foil.
Hatua ya 6
Preheat oveni hadi 200 ° C na uweke roll yetu hapo. Weka nyama hapo kwa muda wa saa 1, kisha ufungue foil hapo juu ili ganda la crispy lionekane. Baada ya dakika 10-20, zima tanuri na uchukue mkate wa nyama. Sahani inaweza kuliwa moto na baridi. Shukrani kwa uyoga na jibini, nyama itakuwa laini na yenye juisi. Uyoga pia utaongeza ladha ya kipekee kwenye chakula chako.
