Saladi za mboga zina faida sana kwa mwili wa mwanadamu. Kama kanuni, mboga zina kiasi kikubwa cha vitamini. Beets sio ubaguzi, kwani zina vitamini: C, B na BB, fuatilia vitu na madini. Kwa hivyo, saladi kutoka kwa beets safi ni muhimu sana kwa mtu.
Mapishi safi ya saladi ya beet
Kwa kupikia utahitaji:
- karoti 1 kubwa;
- 1 beet kubwa;
- 1 shina nene ya celery;
- kikundi kidogo cha iliki.
Kwa mavazi ya saladi:
- kijiko 1 cha maji ya limao;
- ¼ glasi ya mafuta au mafuta ya mboga;
- kijiko 1 cha tangawizi ya ardhi;
- kijiko 1 cha apple cider au siki ya mchele;
- kijiko 1 cha manjano;
- pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Katika saladi hii, mboga kuu ni beets safi, kwa hivyo unahitaji kuongeza zaidi kuliko mboga zingine. Inaweza kukunwa kwenye grater iliyokatwa, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, au kufanywa tambi nyembamba kwa kutumia grater ya Kikorea ya saladi. Jambo kuu ni kwamba beets hukatwa vizuri.
Karoti zinahitaji kukatwa kwa njia sawa na beets, kwani zinafanana katika ladha na muundo. Lakini kuiweka kwenye saladi hugharimu kidogo kidogo.
Celery lazima kwanza ikatwe kwa urefu kuwa nusu 2, na kisha ikatwe kwenye pete za nusu, unaweza hata kuponda mboga kidogo kwa mkono.
Kijani hazihitaji kukatwa vizuri sana. Parsley inaweza kubadilishwa na mint, majani ya celery, au basil.
Katika bakuli la kina, unahitaji kuchanganya siki, maji ya limao, sukari na chumvi, tangawizi iliyoangamizwa na viungo vingine vyote. Kisha mimina mafuta yoyote: mzeituni, mboga au alizeti. Inastahili kuwa haina harufu. Siki inaweza kubadilishwa na maji kidogo zaidi ya limao.
Koroga mboga na kumwaga mavazi yanayosababishwa. Chumvi ikiwa ni lazima. Kwa kuwa mboga ni safi, saladi itajaa juisi ya mboga, lakini hii sio minus, kutakuwa na vitamini mara kadhaa ndani yake.
Saladi inaweza kutumiwa na sahani yoyote; inakwenda vizuri na nyama, samaki, na sahani yoyote ya pembeni.
Herring na saladi ya beet
Kwa kupikia utahitaji:
- 1 beet ya kuchemsha;
- 150 g ya champignon;
- 150 g ya sill, ikiwezekana yenye chumvi kidogo;
- nyanya;
- vitunguu nyekundu nyekundu;
- 150 g mayonesi;
- mayai 2 ya kuchemsha;
- kikundi kidogo cha wiki: somo na iliki;
- kijiko 1 cha siagi;
- chumvi, allspice nyeusi.
Ili kuandaa saladi, unahitaji kuosha uyoga na kuikata kwenye cubes ndogo. Kisha uwache kwenye siagi, pilipili na chumvi. Wakati huo huo, uyoga uko baridi, unahitaji kukata kitunguu, beet na nyanya kwenye cubes ndogo. Msimu wao na pilipili na chumvi. Sasa unahitaji kung'oa mayai, mimea na sill.
Saladi inaweza kutumika kwa tabaka, au unaweza tu kuchanganya viungo vyote. Ikiwa utaweka saladi ya mboga kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, ladha yake itakuwa tajiri zaidi.
