Keki ni keki ndogo na kofia laini ya cream. Kuna idadi kubwa ya mapishi anuwai ya kutengeneza cream ya dessert hii nzuri, lakini labda maarufu zaidi ni jibini la kottage na cream ya siagi, kwani ladha yao laini inakwenda vizuri na unga wa hewa.
Cottage jibini cream kwa mikate
Viunga vinavyohitajika:
- 150 g jibini la mafuta;
- 50 ml cream na mafuta 20%;
- Siagi 120 g;
- 150 g sukari ya icing;
- kiini cha vanilla.
Maandalizi:
Kwanza, piga jibini la kottage na nusu ya cream hadi misa iwe laini na kufikia msimamo sare. Ikiwa hii haifanyiki, basi unahitaji kuongeza cream kidogo zaidi. Koroga misa inayosababishwa na kiini cha vanilla.
Ifuatayo, tunaanza kuandaa sehemu ya pili ya cream. Ili kufanya hivyo, kata siagi vipande vipande na uwapige na unga wa sukari ili upate misa nene na laini. Ni bora kuongeza sukari iliyokatwa kwa sehemu ndogo.
Kisha tunachanganya sehemu zenye laini na zilizopindika za cream kwa kutumia mchanganyiko hadi laini. Weka cream iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa dakika 20 ili uweke, kisha uweke kwenye begi la keki na pamba keki.
Siagi ya siagi ya keki
Viunga vinavyohitajika:
- Kijiko 1. kijiko cha cream na mafuta yaliyomo angalau 30%;
- 10 g sukari ya vanilla;
- 3 tbsp. vijiko vya sukari ya unga.
Maandalizi:
Kwanza, baridi cream kwenye jokofu (ni muhimu kuwa ni baridi sana, lakini sio waliohifadhiwa). Kisha piga cream iliyopozwa hadi nene. Ni bora kupiga cream na whisk ya kawaida, sio na blender, vinginevyo una hatari ya kupata siagi badala ya cream.
Ongeza sukari ya vanilla na sukari ya icing kwa cream iliyopigwa kwa hatua kadhaa, wakati unachochea. Misa inapaswa kugeuka kuwa nene na mnene, vinginevyo haitaweka sura yake.
Unapaswa kupamba keki na siagi kabla tu ya kuwahudumia ili kofia ya cream isipoteze muonekano wake wa asili.
Cream cream kwa mikate
Viunga vinavyohitajika:
- cream iliyoandaliwa kulingana na moja ya mapishi hapo juu;
- kuchorea chakula.
Maandalizi:
Katika mchakato wa kuandaa cream ya rangi ya keki, ni bora kutumia rangi za asili. Kwa hivyo, kwa mfano, kupata rangi ya kahawia, kakao, kahawa au chokoleti nyeusi ni bora, kwa zest ya manjano - limau, kwa nyekundu - beri au juisi ya matunda, n.k.
Ili kupaka rangi ya cream kwenye rangi inayotakikana, ongeza kiwango kidogo cha kuchorea chakula na changanya vizuri misa ya cream ukitumia spatula ya keki au kijiko cha kawaida. Unapotumia rangi zaidi ya chakula, kivuli kitakuwa kali zaidi.
Vinginevyo, keki zinaweza kupambwa na sio rangi tu, lakini cream ya upinde wa mvua. Ili kufanya hivyo, cream iliyoandaliwa lazima igawanywe katika sehemu tatu sawa, na kuongeza rangi ya chakula ya rangi fulani kwa kila mmoja. Kisha jaza begi la keki na mafuta yenye rangi nyingi na uitumie kwa keki kwa mwendo wa duara.
