Kuku kwa Kihispania inageuka kuwa ya juisi sana na ya viungo. Sahani hii inaweza kutumiwa kama moja kuu kwa sherehe yoyote.
Ni muhimu
- - mzoga wa kuku 1 pc.;
- - pilipili tamu ya kengele 2 pcs.;
- - mafuta 3 tbsp. miiko;
- - mizeituni 100 g;
- - juisi ya nyanya 0.5 l;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - pilipili;
- - wanga;
- - oregano.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 180. Osha na kausha pilipili ya kengele na pilipili pilipili. Weka pilipili kwenye rack ya waya na uoka kwa dakika 20. Kisha toa pilipili, baridi, peel, msingi. Kata massa kuwa vipande.
Hatua ya 2
Osha kuku, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ugawanye sehemu. Joto mafuta ya mzeituni kwenye skillet. Kaanga vipande vya kuku hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Mimina juisi ya nyanya juu ya nyama, ongeza pilipili iliyokatwa, chumvi na pilipili. Funika kifuniko. Weka kwenye oveni kwa dakika 50.
Hatua ya 4
Ongeza mizeituni kwa kuku dakika 10 kabla ya kupika. Wakati nyama iko tayari, uhamishe kwenye sahani, futa juisi ya nyanya kwenye sufuria, ongeza wanga na chemsha. Weka vipande vya nyama kwenye bamba, juu na mchuzi na upambe na matawi ya oregano.
