Kuku kwa Kihispania na mchele na nyama ya nguruwe ni sahani laini na kitamu sana. Si ngumu kuitayarisha, jambo kuu ni kuwa mvumilivu.
Ni muhimu
- - kuku;
- - 250 g ya nguruwe;
- - karafuu ya vitunguu;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - ¾ l ya mchuzi;
- - pilipili 2;
- - 400 g ya mchele;
- - mafuta ya mboga;
- - 250 g mbaazi za kijani kibichi
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka mchele ndani ya maji kwa dakika 30. Kata kuku vipande vipande 16 na upake mafuta ya mboga pamoja na kitunguu na kitunguu saumu. Kupika kila kitu juu ya joto la kati hadi nusu kupikwa.
Hatua ya 2
Kuhamisha nyama iliyoangaziwa kwenye sahani isiyo na moto.
Hatua ya 3
Pasha mafuta ya mboga kwenye skillet na uweke mchele ndani yake. Koroga mpaka mchele ukame na kupasuka. Weka mchele juu ya kuku, pilipili na chumvi. Mimina mchuzi, funika ukungu na kifuniko na upeleke kwenye oveni. Chemsha kila kitu juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30.
Hatua ya 4
Kata nyama ya nguruwe ndani ya cubes na kaanga kwenye skillet kwa muda wa dakika 2. Ongeza pilipili iliyokatwa na choma juu ya moto mkali.
Hatua ya 5
Hamisha kila kitu kwa kuku na mchele. Ongeza mchuzi zaidi ikiwa ni lazima. Weka mbaazi za kijani kibichi, zimepikwa hadi nusu kupikwa. Changanya kila kitu na uoka katika oveni kwa dakika 50.
