Celery - kitamu chenye harufu nzuri - inaweza kudumu kwa muda mrefu ikiwa imehifadhiwa vizuri. Na mhudumu yeyote mwenye ukarimu ataweza kufurahisha wapendwa wake na mimea safi kwa muda mrefu.
Osha wiki kabla ya kula
Celery inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu: karibu wiki sita. Wakati huo huo, harufu wala ladha ya celery haitaathiriwa. Mabichi yanahitaji kusafishwa kwanza, haswa ikiwa inunuliwa dukani. Ikiwa kifungu kimechanwa kutoka bustani yake mwenyewe, basi inatosha kuifuta kwa kitambaa safi cha uchafu. Katika visa vyote vya kwanza na vya pili, kausha kavu safi kwenye meza.
Wapi kuhifadhi celery
Mboga haya yamehifadhiwa vizuri kwenye jar ya glasi ya kawaida, ambayo haijafunikwa vizuri, kwa hivyo, baada ya suuza, nyasi huwekwa hapo. Ingawa mfuko wa plastiki wa kawaida na mashimo unafaa kwa kusudi sawa. Uingizaji hewa ni muhimu kwa kijani kibichi hata hivyo. Ifuatayo, celery imewekwa kwenye jokofu. Ikiwa, kwa sababu fulani, wiki hiyo ilianza kukauka, weka kwenye chombo cha maji na, mara tu majani yatakapokuwa hai, fanya yote hapo juu.
Kikausha kavu cha celery
Celery kavu hudumu kwa muda mrefu zaidi: unaweza kunyoosha raha hadi mavuno yajayo. Jinsi ya kukausha celery vizuri? Chukua karatasi kubwa safi na usambaze nyasi sawasawa juu yake. Kisha funika safu iliyosababishwa na karatasi ya pili. Acha wiki katika fomu hii kwa wiki tatu, au hata mwezi, mara kwa mara ukiangalia mchakato wa kukausha na kuchochea nyasi. Baada ya kukausha celery, uhamishe kwenye begi la karatasi, kavu na safi. Msimu huu ni mzuri sana kwa supu.
O, baridi, baridi, nigandishe
Kwa wapenzi wa mimea safi, celery inaweza kugandishwa wakati wa baridi. Baada ya hatua ya kwanza ya kuosha na kukausha, nyasi zinapaswa kusagwa, kusambazwa katika trays maalum kwa barafu na, imejaa maji, imewekwa kwenye jokofu. Utapata barafu ya celery, mchemraba ambayo ni rahisi sana na rahisi kuongeza kwenye supu. Ikiwa wakati wa baridi unataka kupamba sahani kuu na celery, kisha weka rundo lote kwenye chombo cha plastiki, funga vizuri na kifuniko na upeleke kwa freezer. Ni muhimu kukumbuka kuwa mboga safi tu zinafaa kwa kufungia, na zile za manjano zitazorota. Kwa kuongeza, celery, iliyokatwa kabla ya maua, huhifadhi harufu yake kwa muda mrefu hata wakati imehifadhiwa.
Tazama mzizi
Mzizi wa celery pia hutumiwa kama kitoweo. Imeongezwa kwa supu na kwa pili. Sheria kabla ya kuweka kwenye jokofu ni sawa. Jambo pekee la kukumbuka ni kwamba maisha ya rafu ya mizizi ya celery ni mafupi: wiki mbili hadi tatu.
