Ili mboga inayoonekana kwenye meza yetu kila siku, kwenye menyu, ili kufurahisha na ubaridi wao, hakika unahitaji kujifunza jinsi ya kuihifadhi. Inapaswa pia kueleweka kuwa inapaswa kuwa na njia ya kibinafsi ya mboga yoyote. Kuzingatia sheria hizi pia kutasaidia kuokoa bajeti yako.
Nafasi ya kuhifadhi
Mahali pa kuhifadhi kila mboga inategemea hitaji lake la joto, kiwango cha mwanga na unyevu.
Mboga mengine yanahitaji joto la chini la hewa, hizi ni beets, kabichi, broccoli, cauliflower, turnips, celery, karoti, mimea ya Brussels. Wengine, badala yake, hawawezi kusimama baridi, hizi ni viazi, nyanya za kijani, tikiti.
Kuna chaguzi za kutosha kwa mahali ambapo unaweza kuhifadhi mboga: hii ni jokofu, na mikate, na vyombo, na karakana, na kwa hivyo ni muhimu kujua jinsi ya kuhifadhi mboga.
Mbinu ya mtu binafsi
Viazi hupenda mahali penye giza na baridi na mzunguko mzuri wa hewa. Maeneo bora kama haya ni vyumba vya chini na gereji. Ikiwa viazi zimehifadhiwa kwenye jokofu, basi zina hatari ya kupata ladha tamu, na ikiwa hali ya uhifadhi inakiukwa, basi viazi zitakua haraka.
Karoti hukaa vizuri kwenye baridi. Ili kuhifadhi unyevu, lazima ifungwe kwenye mfuko wa plastiki na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Karoti za ngozi kabla tu ya matumizi.
Kabichi, broccoli, kolifulawa huhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda mrefu, lakini inashauriwa kuzitumia ndani ya wiki.
Nyanya ni nzuri sana. Zinahifadhiwa kwenye joto la kawaida na hazioshwa. Baridi sio tu inavuruga muundo wa nyanya, lakini pia inaua kabisa harufu na ladha.
Bilinganya haidumu kwa muda mrefu. Kwa siku 2, unahitaji kutumia hisa zao. Ikiwa maisha yao ya rafu huchukua muda mrefu, basi lazima wawekwe mahali penye giza na baridi.
Vitunguu jani vina muundo wa maji. Kabla ya kuiweka kwenye jokofu kwa uhifadhi, unahitaji kuifunga kwa karatasi au karatasi.
Asparagus imehifadhiwa kwenye jokofu, imefungwa kwa kitambaa cha uchafu. Kwa siku, au hata mbili, katika hali kama hizo, asparagus inaweza hata kuendelea kukua.
Uyoga hawapendi joto na mwanga, na kwa hivyo wataridhika na rafu ya chini ya jokofu. Lakini unahitaji tu kuwaosha kabla ya usindikaji.
Matango, zukini hupendelea mahali pa giza na baridi, jokofu pia itawafaa kikamilifu. Mboga haya hayapaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya wiki.
Celery itakaa kwenye jokofu hata kwa wiki moja, lakini wakati huo huo unahitaji kuzingatia harufu yake kali, na kwa hivyo funga vizuri, labda hata kwa hermetically.
Mahindi yanapaswa kutumiwa iwezekanavyo siku inayofuata.
Pilipili inapaswa kuhifadhiwa bila kuoshwa kwenye jokofu ili kuzuia ukungu, lakini haijafungwa kwenye cellophane. Chombo cha mboga kinafaa kwao.
Lettuce na wiki huoshwa vizuri, kukaushwa na kuwekwa kwanza kwenye begi la karatasi kisha kwenye mfuko wa plastiki. Ndani ya siku tatu wanahitaji kuliwa.
Vitunguu huhisi vizuri kwenye jokofu. Chilled na rahisi kusafisha.
Viini vya kuhifadhi
Usihifadhi vitunguu, viazi, vitunguu na malenge pamoja. Pia huhifadhiwa mbali na mboga zingine.
Mboga ya kijani huiva kwenye joto la kawaida, kisha huwekwa kwenye jokofu.
Uangalifu lazima uchukuliwe ili kuhakikisha kuwa mboga hazizidi kuvu, vinginevyo ukungu itaambukiza vyakula vyenye afya pia.
