Vyakula vya Kiitaliano ni hazina ya mapishi ya asili na ladha. Mint Panna Cotta ni dessert ya Kiitaliano ambayo ina cream nzito na gelatin kama viungo kuu. Kwa ujumla, sufuria ya asili ya panna ni nyeupe, lakini unaweza kuibadilisha na kuongeza mnanaa au mchuzi mwingine wowote wa kuchorea au kakao.
Ni muhimu
- - cream 20% - 400 ml
- - maziwa - 200 ml
- - gelatin - 10 g
- - mnanaa - 100 g
- - nusu ya limau
- - sukari - 70 g
- - matunda
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka gelatin katika maji baridi kulingana na maagizo kwenye kifurushi.
Hatua ya 2
Mimina cream na maziwa kwenye sufuria, chemsha na weka kando.
Hatua ya 3
Suuza mint katika maji baridi na ikauke.
Hatua ya 4
Saga nusu ya mint yote kwenye blender, na ukate nusu iliyobaki. Nyunyiza maji kidogo ya limao kwenye mint iliyokatwa.
Hatua ya 5
Piga zest ya limao kwenye grater nzuri.
Hatua ya 6
Ongeza mnanaa na zest yote ya limao kwa maziwa na cream, changanya na kuongeza sukari. Weka moto mdogo kwa dakika 5. Sukari inapaswa kufutwa kabisa, lakini ni muhimu usiruhusu chemsha kioevu. Kisha toa kutoka kwa moto na uiruhusu itengeneze chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 20.
Hatua ya 7
Anzisha gelatin, iliyokamuliwa hapo awali kutoka kwa maji ya ziada, kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 8
Mimina mchanganyiko kwenye ukungu au glasi na jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 9
Pata dessert iliyo karibu kumaliza kutoka kwenye jokofu na uweke jani la mnanaa juu na upambe na matunda. Ikiwa unataka, unaweza kufanya mchuzi kutoka kwa berry sawa na kumwaga juu yake. Friji kwa masaa mengine 2-3.
