Sahani hii inageuka kuwa laini sana, yenye juisi. Ni kamili kama sahani ya upande na mchele au viazi zilizochujwa.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya zabuni ya nguruwe,
- - 50 ml ya siki ya apple au siki ya meza,
- - 50 ml ya mafuta ya alizeti,
- - 2 tsp haradali,
- - 3 karafuu ya vitunguu,
- - 1 tsp oregano kavu,
- - thyme au basil kama kitoweo,
- - chumvi kuonja.
- Kwa mchuzi:
- - 50 g siagi,
- - 1 kijiko. unga,
- - 1 glasi ya mchuzi wa kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza mafuta mengi kutoka kwa zabuni ya nguruwe.
Hatua ya 2
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya vitunguu iliyokatwa, mafuta, siki, chumvi, kitoweo, na haradali kwenye bakuli.
Hatua ya 3
Weka nyama kwenye mfuko wa kufungia. Mimina katika marinade na koroga kwa njia ambayo itasafisha nyama pande zote. Kisha zipi kifurushi.
Hatua ya 4
Weka nyama iliyosafishwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Kisha toa nje na uondoe marinade (marinade haiitaji kumwagika).
Hatua ya 5
Preheat skillet juu ya moto mkali. Ongeza mafuta ya alizeti. Ongeza zabuni na kaanga pande zote hadi kubaki, kama dakika 5-7.
Hatua ya 6
Baada ya hapo, hamisha zabuni kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka hadi zabuni, kama dakika 20-25.
Hatua ya 7
Wakati zabuni inaoka, andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi. Weka unga hapo na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 1. Polepole ongeza mchuzi wa moto kwenye mkondo mwembamba. Kisha juu na marinade iliyobaki. Kupika juu ya joto la kati hadi kioevu.
Hatua ya 8
Kata zabuni iliyokamilishwa vipande vipande na uweke kwenye sahani iliyowaka moto. Mimina mchuzi juu ya kila kitu, ongeza sahani ya upande na utumie.
