Kuna mapishi mengi ambayo yanahitaji kutenganishwa kwa mayai kwenye yolk na nyeupe. Sio lazima kabisa kwamba jambo moja linapaswa kuwepo kwenye sahani iliyochaguliwa, hutokea kwamba unahitaji kwanza kuanzisha viini na kisha tu wazungu waliopigwa. Au unga wa mkate mfupi hupigwa kwenye viini, na keki iliyo karibu kumaliza imefunikwa na meringue ya hewa. Walakini, haijalishi ni vipi utatumia yai lililotengwa, bado lazima utenganishe wazungu na pingu kwanza. Kuna angalau njia nne zinazojulikana za kutenganisha mayai.
Ni muhimu
- Mayai
- Bakuli tatu
- Kisu
- Kitenganishaji cha yai
- Kinga nyembamba inayoweza kutolewa
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa msaada wa ganda la yai
Piga yai hapo juu kwa kisu au mpini mwingine wa gorofa. Kazi yako ni kupasua yai ili nusu yake ya juu iwe ndogo kuliko ile ya chini. Ondoa kwa uangalifu nusu ya juu. Shikilia nusu ya juu karibu na chini na uchuje yai nyeupe kupitia pengo kati yao kwenye bakuli. Chukua kiini cha yai kwenye nusu ya juu ya ganda. Baadhi ya "nyuzi" za yai nyeupe zinaweza kuwa mkaidi haswa, tumia uma ili kuwasaidia. Ingiza yolk kwenye sahani iliyoandaliwa.
Hatua ya 2
Na mashimo
Tumia zana maalum au msukumo wa kawaida kutengeneza mashimo mawili kwenye yai - juu na chini. Panua chini kidogo na ncha ya kisu. Shika yai juu ya bakuli wakati nyeupe yai inapita polepole kutoka kwa ufunguzi wa chini na pana. Piga nusu ya juu ya ganda na mimina yolk kwenye bakuli lingine.
Hatua ya 3
Kwa vidole vyako
Vaa glavu nyembamba zisizoweza kuzaa. Weka mkono wako na yai juu ya bakuli la wazungu wa yai na uvunje ganda. Ondoa ganda kwa mkono wako wa bure. Ruhusu protini kukimbia polepole kati ya vidole vyako. Pindisha pingu kwenye kiganja cha mkono wako kukimbia nyeupe yote bila kuacha mabaki. Toa kiini ndani ya bakuli tofauti.
Hatua ya 4
Na kitenganishi
Weka kitenganisho kwenye bakuli linalofaa. Vunja na toa yai ndani yake ili pingu iwe katikati na nyeupe inapita kwa uhuru kuzunguka kingo. Subiri protini yote ikimbie kwenye nafasi zilizotengwa. Weka yolk kwenye bakuli lingine.
