Sahani zingine zina protini tu (kama meringue) au viini tu (kama mayonnaise). Kuoka kunageuka kuwa nzuri zaidi ikiwa utawapiga wazungu kando na viini. Ukweli, kuna mama wa nyumbani ambao hawawezi kutenganisha kiini na protini.
Ni muhimu
- - yai;
- - kisu;
- - ungo;
- - vikombe vitatu;
- - karatasi;
- - begi.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja yai kwenye ungo safi ambao unapepeta unga. Weka ungo kwenye sahani ya kipenyo sawa. Protini itamwaga kwenye bamba, na kiini kitabaki juu na mabaki ya protini. Ondoa yoln kwa upole na kijiko, na mimina nyeupe iliyobaki kutoka kwenye ungo.
Hatua ya 2
Andaa vikombe viwili. Pasuka yai ili yaliyomo ibaki kwenye vipande vikubwa vya ganda. Futa wazungu ndani ya kikombe, ukishika kiini na nusu nyingine ya ganda. Ikiwa unahitaji kutenganisha yolk na nyeupe kutoka kwa mayai kadhaa, kisha tumia kikombe cha tatu. Katika tukio la shida ndogo, hautaharibu viini vilivyotengwa hapo awali.
Hatua ya 3
Tumia kisu kuvunja ganda vipande viwili sawa. Unaweza kutenganisha nyeupe kutoka kwa pingu kwa kumwaga kiini kutoka nusu moja ya ganda hadi nyingine juu ya bakuli hadi nyeupe yote itakapokwisha.
Hatua ya 4
Tengeneza faneli kutoka kwa kipande cha karatasi na shimo nyembamba sana chini. Vunja yai ndani yake. Nyeupe hutoka chini, na pingu hukaa kwenye faneli.
Hatua ya 5
Vunja yai ndani ya sahani. Ili kutenganisha nyeupe na pingu, funika kiini na glasi ambayo ni kubwa kidogo kuliko kipingu. Futa wazungu wa yai ndani ya kikombe, ukishikilia sahani na glasi wima.
Hatua ya 6
Piga mashimo mawili kwenye ganda, juu na chini. Kushikilia yai juu ya kikombe, wacha wazungu wa yai wacha kutoka shimo la chini. Mimina kiini ndani ya kikombe kingine, ukivunja ganda.
Hatua ya 7
Pasuka ganda na kisu kikali, lakini sio kabisa, ili tu shimo tu liundwe. Toa protini kutoka kwenye ganda kwa kugeuza yai kwa njia moja na kisha nyingine. Wakati nyeupe yote imevuliwa, toa kiini kwenye chombo kingine.
Hatua ya 8
Mimina yai ndani ya begi lenye shimo dogo ambalo litaruhusu yai nyeupe kutoka. Hoja yolk katika mwelekeo tofauti ili nyeupe yote itoke. Mimina yolk kutoka kwenye begi ndani ya bakuli.
Hatua ya 9
Pasua yai mkononi mwako juu ya kikombe ili kutenganisha yolk na nyeupe. Kusonga yolk kando ya mkono, nyeupe itamwaga kupitia vidole na kwa pande. Peleka yolk kwenye bakuli lingine na osha mikono yako. Unaweza kufanya hivyo na kinga.
