Sahani za Hering ni karibu sifa ya lazima ya meza yoyote ya sherehe. Ili kuwaandaa, wahudumu mara nyingi hununua minofu iliyokatwa tayari ili kuokoa wakati na sio kuteswa kwa kutoa mifupa madogo, ambayo samaki huyu ana mengi sana. Wakati huo huo, sio ngumu sana kutoa mifupa kutoka kwa sill nzima katika mchakato wa kuikata.
Ni muhimu
- - sill;
- - kisu;
- - karatasi;
- - bodi ya kukata.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuondoa mifupa kutoka kwa sill, inapaswa kumwagika. Ili kufanya hivyo, weka karatasi kubwa kwenye karatasi yoyote safi kwenye sufuria ya kukata, weka sill juu yake na ukate tumbo na kisu kikali. Ni rahisi zaidi kukata samaki kutoka kichwa kuelekea mkia, na usikate katikati, lakini nusu sentimita juu.
Hatua ya 2
Ondoa insides kupitia kata. Jaribu kuchukua na upole kuvuta filamu nyeusi iliyowekwa ndani ya tumbo la siagi. Ikiwa hii inaweza kufanywa, insides itaondolewa pamoja na filamu hii. Ikiwa filamu inavunjika, chagua tu ndani kwenye karatasi na kisu.
Hatua ya 3
Tenganisha kichwa cha siagi kutoka kwa mzoga pamoja na mapezi ya mbele. Kata sehemu ya chini kabisa ya tumbo palipo na mafuta na mapezi. Karatasi pamoja na ndani inaweza kutupwa mbali.
Hatua ya 4
Suuza siagi iliyotiwa maji chini ya maji baridi. Ondoa filamu iliyobaki kutoka kwa tumbo.
Hatua ya 5
Weka sill kwenye bodi ya kukata na ukate nyuma ili samaki aanze kugawanyika katikati. Katika mchakato wa kukata, toa dorsal fin pamoja na mifupa ambayo imeambatanishwa nayo.
Hatua ya 6
Vivyo hivyo, fanya mkato katika sehemu ya chini ya mzoga kutoka tumbo hadi mkia. Wakati wa kufanya chale, toa faini na mifupa.
Hatua ya 7
Ondoa ngozi kutoka kwa sill. Hii inaweza kufanywa kwa kushika ukingo wa ngozi mwanzoni mwa kata kwenye nyuma ya siagi. Vuta upole kuelekea tumbo na mkia.
Hatua ya 8
Ili kuondoa sill kutoka mifupa, fanya chale katikati ya upande hadi kwenye mbavu. Slide nyama kutoka tumbo ili wingi wa mbavu ubaki kwenye mgongo. Mbegu kadhaa zilizokwama kwenye kijivu zinaweza kuondolewa kwa mikono. Fanya operesheni hiyo hiyo, ukigeuza siagi upande wa pili.
Hatua ya 9
Ili kuondoa mgongo kutoka kwenye mifupa, ingiza kisu kati ya nyuzi na mgongo. Viunga vinaweza kutenganishwa na mifupa na vidole vyako.
Hatua ya 10
Ili kuondoa nusu iliyobaki ya nyuma kutoka kwenye mifupa, jaribu kushikilia nyama na kuvuta mgongo kutoka kwake. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa mwelekeo kutoka kichwa hadi mkia.
Hatua ya 11
Ni rahisi zaidi kuondoa mifupa ndogo iliyobaki kwa kuinama vipande vya fillet na ndani nje. Hii inafanya mifupa ionekane zaidi na inaweza kuondolewa kwa kibano.
