Kichocheo hiki ni kamili kwa wahudumu ambao wanataka kushangaza wageni na tafadhali kaya. Itachukua zaidi ya saa moja kupika, lakini matokeo yatastahili uvumilivu wa mwanamke na shida.
Ni muhimu
- - chokoleti nyeusi (maalum, kwa kuoka) - 150 g
- - siagi - 50 g
- - sukari - 200 g
- - sukari ya vanilla - 50 g
- - chumvi
- - mayai ya kuku - 2 pcs.
- - unga wa kuoka - 1 tsp.
- - unga - 100 g
- - machungwa - pcs 3.
- - gelatin nyeupe - majani 6
- - jibini la chini la mafuta - 500 g
- - mascarpone (jibini la cream) - 250 g
- - mdalasini, karafuu - 0.5 tsp kila mmoja.
- - kakao kwa mapambo
Maagizo
Hatua ya 1
Kusaga chokoleti nyeusi kwenye vipande vidogo na ukayeyuke kwenye umwagaji wa maji. Baridi misa inayosababishwa kidogo. Unganisha siagi, sukari iliyopikwa nusu, sukari ya vanilla na chumvi kidogo. Piga kila kitu na mchanganyiko. Kisha koroga mayai. Pepeta unga na unga wa kuoka uliochanganywa pamoja juu. Changanya kila kitu tena. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka kwenye unga unaosababishwa. Unapaswa kupata misa moja.
Hatua ya 2
Paka mafuta sahani ya kuoka ya chemchemi na mafuta na unga. Mimina unga ndani yake. Oka kwa chini ya nusu saa saa 175 ° C. Kisha toa kutoka kwenye oveni na uache kupoa.
Hatua ya 3
Ni wakati wa kufanya cream. Ili kufanya hivyo, futa machungwa, ondoa filamu. Chop massa ya machungwa mawili vipande vidogo.
Hatua ya 4
Loweka gelatin katika maji baridi. Wakati unapoingia, changanya curd, sukari iliyobaki, mascarpone, na viungo. Piga hii yote na mchanganyiko kwa dakika kadhaa. Kisha itapunguza gelatin, moto juu ya moto mdogo na unganisha na vijiko viwili vya cream. Sasa ongeza kwa cream yote. Ongeza vipande vya machungwa hapa. Jaza ukungu na ukoko uliopozwa na cream ya machungwa na jokofu kwa masaa matatu.
Hatua ya 5
Chambua machungwa iliyobaki, ukate vipande vipande. Ondoa keki iliyopozwa kutoka kwenye jokofu, ikomboe kutoka kwenye ukungu, uinyunyize na kakao, pamba na machungwa.
