Compote ni kinywaji kizuri ambacho kimekuwa kikiheshimiwa katika likizo yoyote ya nyumbani. Leo tutazungumza juu ya mapishi ya kawaida na gooseberries na mint na tofauti yake - kinywaji cha Mojito.
Karibu mama yeyote wa nyumbani ambaye ana jumba la majira ya joto amesonga compote kwa msimu wa baridi angalau mara moja katika maisha yake. Leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza compote isiyo ya kawaida inayoitwa "Mojito".
Kwa kweli, haiwezekani kuandaa jogoo wa pombe kutoka kwa matunda, hata hivyo, kuibua kinywaji hicho ni sawa na jina lake.
Viungo vya kutengeneza Gooseberry Mojito
Compote ya kupikia inachukuliwa kuwa moja ya kuhifadhi rahisi zaidi ulimwenguni. Kwa dakika 30 tu ya wakati wako, unaweza haraka kunywa kinywaji kizuri kitamu bila bidii yoyote.
Ili kuandaa kinywaji cha kupendeza, tunahitaji viungo vifuatavyo:
- gooseberries (ikiwezekana haijaiva) - 900 g;
- mchanga wa sukari - 750 g;
- rundo safi la majani ya mnanaa;
- majani ya zeri ya limao;
- maji ya moto kwa kiasi cha lita 9.
Fikiria maandalizi ya hatua kwa hatua ya compote ya gooseberry.
- Maandalizi ya hatua kwa hatua huanza na usindikaji wa gooseberries. Matunda husafishwa kwa mabua, majani na matawi, huoshwa katika maji baridi yanayotiririka. Baada ya hapo, matunda lazima yakauke kwenye kitambaa cha waffle.
- Majani ya Melissa na mint huoshwa katika maji baridi na kukatwa vipande vidogo.
- Viungo vilivyotayarishwa vimewekwa kwenye mitungi ya lita 3 (kabla ya sterilized). Gooseberries huenea katika safu nyembamba, hata nyembamba. Kiasi chake haipaswi kuzidi 1/3 ya kopo. Mint na majani ya zeri ya limao huongezwa kwa kiwango kidogo. Kwa moja inaweza, vijiko 1-2 vya mchanganyiko wa mitishamba vitatosha.
- Mimina mchanganyiko wa gooseberries na mimea na maji ya moto chini ya kifuniko, ukiacha cm 2-3 tu kwa makali. Funika na pumzika kwa dakika 10.
- Baada ya muda uliowekwa, maji hutiwa kwenye sufuria na sukari huongezwa ndani yake. Chemsha syrup juu ya moto mdogo kwa dakika 2.
- Mkusanyiko mtamu unaosababishwa hutiwa ndani ya makopo.
- Makopo yamekunjwa na vifuniko vya bati na kugeuzwa. Akina mama wa nyumbani hutumia hila maalum - hufunga makopo ya moto kwenye blanketi ya joto ili kuzuia uvimbe. Kinywaji cha asili iko tayari.
Hifadhi "Mojito" ya nyumbani mahali pazuri. Kutoka kwa kiasi hiki cha viungo, makopo 3 ya lita tatu ya kinywaji hupatikana.
Tofauti za mapishi
- Kuna tofauti nyingi za mapishi. Kichocheo kinachojulikana kama "Tarhun" sio maarufu sana. Matawi ya Tarragon na asidi ya citric huongezwa badala ya peremende. Ladha ya kinywaji kinachosababishwa hutofautiana kidogo na ladha ya kinywaji cha jina moja.
- Berries yoyote inaweza kuongezwa kwa compote ya gooseberry. Inaweza kuwa raspberries, machungwa, jordgubbar, currants nyeusi. Ladha na rangi ya kinywaji zitatofautiana kulingana na muundo, lakini faida zake zitakuwa kubwa bila shaka.
- Kuna mapishi ambayo maapulo na squash zilizoangaziwa huongezwa kwenye compote. Kinywaji huwa na mawingu na huanza kuonekana kama juisi ya pulpy.
Faida za compote ya gooseberry
Kufanya nafasi zilizoachwa na gooseberry, sio mama wengi wa nyumbani wanajua kuwa beri ni chanzo cha vitamini na vijidudu vingi. Jamu ina vitamini B, tocopherol acetate, asidi ascorbic, vitamini PP na asidi ya folic. Kati ya macro na microelements, fosforasi, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu, zinki, chuma na seleniamu zinaweza kujulikana.
Kwa muda mrefu, kuongezewa kwa gooseberries kwenye sahani ilikuwa sawa na tiba ya kinga. Faida za matunda zinathibitishwa kliniki. Kula matunda kadhaa kwa siku husaidia kukabiliana na homa na magonjwa ya kuambukiza. Vitamini ambavyo hufanya gooseberry huimarisha mfumo wa kinga na kuzuia ukuzaji wa saratani.
Vitamini PP ina uwezo wa kurekebisha homoni na kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Matumizi ya kila mara ya gooseberries huzuia ukuzaji wa thrombosis na huzuia ukuaji wa shambulio la moyo na viharusi.
Mkusanyiko mkubwa wa asidi ascorbic huongeza kimetaboliki ya mafuta, kwa hivyo compote ya gooseberry inaweza kutumika kama wakala mwenye nguvu wa kuchoma mafuta.
Mint, ambayo ni sehemu ya kinywaji, ina athari kidogo ya antispasmodic. Shukrani kwa hii, compote nyepesi itasaidia kuondoa maumivu ya kichwa na kupunguza maumivu ya tumbo.
Jamu, zeri ya limao na compote ya mint ina athari ya kutuliza kidogo. Kuchukua usiku kunaweza kusaidia kuzuia usingizi na kuamka usiohitajika wakati wa usiku.
Thamani ya lishe ya compote ya gooseberry
Yaliyomo ya kalori ya gooseberries kawaida hayazidi kcal 44 kwa gramu 100 za matunda. Pamoja na kuongeza sukari, yaliyomo kwenye kalori yanaweza kuongezeka hadi 50-60 kcal kwa 100 ml ya kinywaji. Thamani hii ya lishe ni sawa na yaliyomo kwenye kalori ya juisi ya kawaida, kwa hivyo sio muhimu.
Uthibitishaji wa matumizi ya compote "Mojito"
Kunywa kinywaji kitamu hakuwezi kuleta faida tu, bali pia kudhuru. Compote ya jamu haifai kwa wanawake wajawazito kwa sababu ya athari ya antispasmodic ya mint, ambayo inaweza kusababisha kuzaliwa mapema na kuharibika kwa mimba.
Matumizi ya kinywaji ni kinyume chake kwa watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo. Yaani, wale wanaougua kidonda cha tumbo na gastritis. Yaliyomo juu ya vitamini C, ambayo ni sehemu ya jamu, imekatazwa kwa watu walio na asidi ya juu.
