Sisi sote tunakumbuka ladha ya mikate tamu na yenye kunukia ya bibi. Labda hakuna mtu anayeweza kukataa kijiti hiki kwa chai. Unahitaji tu kukanda unga, chagua kujaza na tafadhali familia yako au wageni na tiba hii ya jadi ya Kirusi.
Ni muhimu
-
- 500 ml maziwa
- Pakiti 1 ya chachu
- 4 tbsp. vijiko vya sukari
- Kijiko 0.5 cha chumvi
- 150 g siagi
- Kilo 1. unga
- 0.5 kg. mapera
- matunda.
Maagizo
Hatua ya 1
Keki tamu zinaweza kuoka mwaka mzima. Katika msimu wa joto kutoka kwa matunda na matunda, na wakati wa msimu wa baridi kutoka kwa waliohifadhiwa na jam. Wanaweza kufungwa na kufunguliwa. Pies wazi na matunda na kujaza beri ni maarufu zaidi na nzuri kuliko pie rahisi zilizofungwa. Zinapambwa na sanamu anuwai za unga. Njia rahisi ni kupamba keki na kupigwa, lakini unaweza pia kukata majani, maua, vifuniko vya nguruwe. Inategemea ustadi wako na mawazo.
Hatua ya 2
Tengeneza unga wa chachu. Katika sufuria kubwa, koroga maziwa ya joto na pakiti ya chachu kavu na kijiko cha unga. Wakati unga unapoanza kutokwa, ongeza sukari, chumvi, siagi iliyoyeyuka au majarini na unga. Unga lazima iwe wa daraja la juu zaidi. Kumbuka kupepeta unga kupitia ungo. Hii itafanya unga kuwa laini na laini.
Hatua ya 3
Kanda unga. Unahitaji kuipiga mpaka itaanza kubaki nyuma ya kuta za sufuria. Inapaswa kuwa laini na laini. Weka sufuria mahali pa joto ili kuinuka. Wakati unga unapoinuka, ukanda na kijiko. Baada ya kuongezeka kwa pili, unga uko tayari kwa uchongaji.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga kwenye meza safi na uhamishe unga. Gawanya vipande viwili. Sehemu moja lazima iwe kubwa kuliko nyingine. Pindisha zaidi yake na pini inayozunguka kwa sura ya karatasi ya kuoka. Hamisha unga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ili unga usonge chini na pande zote.
Hatua ya 5
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata matunda safi vipande vipande na koroga na sukari. Pies maarufu zaidi na kujaza apple na matunda. Kwa mfano, na cranberries au lingonberries. Unaweza pia kufanya kujaza apricot au plum. Usiogope kujaribu!
Hatua ya 6
Hamisha kujaza kwenye unga na ueneze sawasawa. Pamba juu na vipande vya unga uliowekwa na kukata. Weka kila ukanda kwa kuiunga na pande za unga. Piga pande na mapambo ya unga na yai ya yai.
Hatua ya 7
Bika mkate kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C hadi zabuni. Hamisha pai iliyokamilishwa na ya hudhurungi kwenye sinia na utumie.
