Peaches ni matunda mazuri sana. Mama wengi wa nyumbani wanajua kuwa matunda haya yana virutubisho vingi katika msimu, hata hivyo, kuna njia za kuvuna, kwa sababu ambayo persikor ina uwezo wa kutunza vitamini. Kufungia ni moja wapo ya njia maarufu za kuweka matunda katika hali yake ya asili.
Jinsi ya kufungia vizuri persikor kwa msimu wa baridi
Kwanza kabisa, ni muhimu kukumbuka kuwa persikor zinaweza kugandishwa tu kwenye chombo kisicho na hewa, kwa mfano, katika vyombo maalum vya chakula au mifuko ya kufungia. Kwa kuwa persikor ni tunda laini laini, matumizi ya vifurushi vingine inaweza kusababisha ukweli kwamba matunda yatapata "kuchoma baridi" na wakati kupunguka hakutaonekana kupendeza sana.
Kwa hivyo, ikiwa unaamua kufungia persikor, basi kwanza kabisa, chagua matunda yaliyoiva, yasiyopakwa rangi, suuza kwa uangalifu kwenye maji baridi na ukauke ili kusiwe na matone ya maji juu yao. Kata matunda kwa nusu, ondoa mbegu, na ukate nusu yenyewe vipande viwili au vitatu zaidi. Weka vipande vya peach kwenye sufuria na maji na maji ya limao (kwa lita moja ya maji - juisi ya limau nusu), waache kwa dakika kadhaa, kisha utupe matunda kwenye colander au ungo na uache maji yamwie kabisa. Ikumbukwe kwamba hatua hii inaweza kuruka, lakini katika kesi hii persikor itakuwa nyeusi wakati wa kufungia.
Ifuatayo, weka vipande vya peach kwenye mifuko au vyombo katika sehemu ndogo (kama vile bidhaa unayohitaji kuandaa sahani moja), toa hewa kutoka kwenye vyombo na uzifunge vizuri au uzifunge. Ikiwa utaganda matunda na mboga nyingi, hakikisha kuweka lebo kila kontena / begi na lebo na tarehe chakula kiligandishwa, hii itakuruhusu kula chakula kabla ya mwisho wa maisha ya rafu yaliyopendekezwa (kwa persikor, hii kipindi ni hadi miezi nane).
Weka matunda yaliyofungwa kwenye freezer kwenye safu moja na uweke kifaa cha kupikia kwa joto la chini kabisa. Baada ya masaa kadhaa, persikor itaganda na inaweza kubanwa zaidi.
