Baada ya kufanikiwa kwa uvuvi, samaki wa mto na bahari kawaida hukaangwa, na supu ya samaki huchemshwa kutoka kwake. Na wakati mvuvi anapoleta samaki zaidi kuliko kawaida, hufikiria jinsi ya kuwataka samaki kwa usahihi.
Ni muhimu
Samaki safi, nyuzi au nyuzi yenye nguvu, chumvi, maji, chombo cha samaki wa chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa samaki kwa chumvi. Ili kufanya hivyo, itoe matumbo, safisha. Caviar, ikiwa inakuja, inaweza kurudishwa ndani ya tumbo la samaki. Ikiwezekana, songa mizoga na majani safi ya nettle ili kuweka samaki safi ikiwa hautaki kuitia chumvi mara moja.
Hatua ya 2
Pitisha samaki kupitia macho na sindano, ambayo nyuzi kali au twine imeingizwa, na tumbo kwa upande mmoja. Weka samaki kubwa kwenye uzi sio zaidi ya vipande vitano kwa moja, samaki wadogo wanaweza kuwekwa hadi vipande 15. Funga ncha za uzi katika fundo huru.
Hatua ya 3
Suuza samaki na maji ya bomba. Piga na chumvi, na unahitaji kusugua sio tu nyuma na tumbo, bali pia gill. Kwa samaki wakubwa, fanya ukata wa urefu nyuma na uipake na chumvi pia.
Hatua ya 4
Futa sehemu moja ya chumvi katika sehemu nne za maji. Weka vifurushi na tumbo la samaki juu kwenye brine. Funika chombo na filamu ya chakula au sahani na uweke uzito juu.
Hatua ya 5
Chumvi samaki katika brine kutoka siku 3-5 hadi wiki 2-3, kulingana na saizi yake na kiwango cha chumvi ya bidhaa. Mwisho wa chumvi, suuza samaki kwenye maji ya bomba na anza kukausha.
Hatua ya 6
Samaki ni bora kukaushwa nje wakati wa jua. Samaki inapaswa kutundikwa ili isiingiane. Ingiza vijiti vya mbao au mechi kati ya samaki kwa hili.
Hatua ya 7
Kinga samaki kutoka kwa nzi ili wasiingie juu yake. Ili kufanya hivyo, suuza samaki na siki au mafuta ya mboga. Kisha funika na safu ya cheesecloth. Mara tu samaki hukauka kidogo, toa chachi na kausha samaki kwa hali inayotakiwa bila hiyo.
