Baada ya kukusanya mavuno mazuri ya peari katika eneo lao, wengi huamua kukausha. Baada ya yote, kwa sababu ya hii, itawezekana kuandaa matunda kwa msimu wa baridi kadhaa mapema. Wakati huo huo, mali zao muhimu zitahifadhiwa kikamilifu. Lakini ni muhimu kukausha pears kwa usahihi.
Ni muhimu
- - pears;
- - kisu;
- - bodi ya kukata;
- - ungo;
- - karatasi ya kuoka;
- - chumvi;
- - karatasi ya kuoka;
- - uwezo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua aina tamu na siki za kukausha. Hakikisha kuzidisha juu yao. Hamisha tunda bovu, lenye michubuko na minyoo kando. Hazifaa kukausha. Weka peari zilizochaguliwa kwenye chombo na ujaze maji. Waache kwa dakika 10-15. Kisha osha kila tunda vizuri chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 2
Anza kukata matunda. Ondoa bua kwanza. Kisha kata kila peari vipande 4 au 8 (yote inategemea jinsi matunda ni makubwa). Ondoa kiota cha mbegu kutoka kwa lobules. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu ili usijikate na pia kupunguza kiwango cha taka.
Hatua ya 3
Tengeneza suluhisho la chumvi. Kwa kila lita moja ya maji, ongeza 30 g ya chumvi. Ni muhimu kwamba inayeyuka vizuri kwenye kioevu. Weka pears zilizokatwa kwenye suluhisho iliyoandaliwa. Loweka kwa dakika 10-15. Utaratibu huu ni muhimu ili kuzuia giza la vipande na uwape muonekano wa kupendeza zaidi. Kama matokeo, bidhaa iliyomalizika itakuwa na ubora wa hali ya juu.
Hatua ya 4
Chukua ungo na mimina pears zilizokatwa juu yake. Zitumbukize kwa maji ya moto kwa dakika chache. Kisha batiza wedges mara moja kwenye kioevu baridi. Usawazishaji utafanya matunda yaliyokaushwa kuwa laini na ladha zaidi.
Hatua ya 5
Preheat oven hadi 80 ° C. Chukua karatasi ya kuoka, andika karatasi ya kuoka juu yake, na uweke vipande vya peari juu yake. Inahitajika kwamba safu moja tu iliundwa kutoka kwao. Vinginevyo, hautaweza kukausha matunda na ubora wa hali ya juu. Weka karatasi ya kuoka ya peari kwenye oveni iliyowaka moto na subiri hadi ganda litengeneze juu yao. Kisha punguza joto hadi 60 ° C na uacha matunda kwa masaa 4-6.
Hatua ya 6
Hakikisha matunda yaliyokaushwa yamekamilika. Ondoa kabari moja kutoka kwenye oveni na acha ipoe kidogo. Fanya kubana mkononi mwako, kipande cha peari haipaswi kutoa juisi. Yeye mwenyewe lazima awe laini na laini. Wakati huo huo, haipaswi kuvunja, kwani hii inaonyesha kutosoma kwa peari. Ikiwa matunda yamekaushwa vizuri, basi unaweza kuiondoa kwenye oveni. Acha wedges kwa dakika 30-40. Wakati huu, watakuwa na wakati wa kupumzika. Basi unaweza kuziweka kwenye mifuko au mitungi.
