Mchuzi wa nyama ya nguruwe ya kupendeza na ya kuridhisha inaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea au kufanywa supu. Kwa utayarishaji wake, ni muhimu kuchagua bidhaa mpya na zenye ubora wa hali ya juu.
Jikoni kwa mwanamke ni ulimwengu mdogo ambapo yeye ni mungu wa kike. Mahali hapa yanapaswa kufurahisha familia nzima, na muhimu zaidi, mahali hapa haipaswi kuvutia tu kwa kuonekana kwake, bali pia na harufu yake.
Kupika mchuzi wa nguruwe ladha ni rahisi sana, ni muhimu kudumisha uwiano sahihi na kutumia viungo vyote muhimu. Kisha mchuzi utageuka kuwa harufu nzuri na kitamu, inaweza kutumika kwa supu yoyote.
Viungo vya mchuzi
1. Nyama ya nguruwe kwenye mfupa, karibu kilo mbili;
2. Kichwa kimoja cha vitunguu;
3. Karoti mbili za kati;
4. Karafuu mbili za vitunguu;
5. Jani la bay, kama majani matatu;
6. Parsley - kikundi kidogo;
7. Pilipili nyeusi, vijiko 1, 5;
8. Vipande vitatu vya karafuu;
9. Thyme moja;
10. Celery, karibu 40 g.
Mchakato wa kupikia
Kwanza unahitaji kukata vitunguu na karoti vipande vikubwa. Weka vitunguu, karafuu na majani ya bay kwenye cheesecloth na bandage. Hii imefanywa ili kumpa mchuzi harufu ya kipekee. Kisha kuweka nyama ya nguruwe, karoti na vitunguu, celery kidogo kwenye chombo kidogo au karatasi ya kuoka. Yote hii lazima ichanganywe vizuri, mimina na mafuta ya mboga na kuoka katika oveni kwa dakika 40, ikichochea mara kwa mara na kuongeza mafuta.
Baada ya dakika 40, yaliyomo yote kutoka kwenye chombo lazima yapitishwe kwenye sufuria ya kina. Nene pia! Yote hii inapaswa kujazwa na maji. Ongeza iliki, viungo, ambavyo hapo awali vilifunikwa na cheesecloth, thyme. Weka moto na upike hadi kuchemsha, kisha acha mchuzi utengeneze kwa masaa kadhaa.
Jinsi ya kupika supu kutoka mchuzi
Mchuzi uko tayari na ikiwa unahitaji kupika supu kutoka kwake, unahitaji tu kuondoa chachi na manukato kutoka kwenye sufuria na kuongeza viungo muhimu. Jambo kuu ni kwamba nyama ya nguruwe inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kupendeza. Familia nzima itafurahi na matibabu kama haya. Mchuzi huu unaweza kuliwa kwa masaa machache bila kila kitu. Inatosha kumwaga ndani ya sahani na kuweka vipande vya nyama ndani yao. Mchuzi unaweza kusaidiwa na sour cream na mimea au mayonesi, ili kuonja.
Vidokezo muhimu
Ili mchuzi uwe wa kitamu na wa kunukia, bidhaa zote lazima ziwe safi. Uangalifu wa karibu unapaswa kulipwa kwa ubora wa maji na nyama. Ni bora kuchukua maji ya chemchemi, na nyama haipaswi kuwa na harufu ya nje na vidokezo vya kukosekana. Vinginevyo, mchuzi unaweza kugeuka kuwa hauna ladha na huchukua harufu ya kigeni.
Ikiwa mhudumu alisahau kuondoa povu na mchuzi ukaibuka na vipande, maji baridi hutiwa ndani yake. Wakati maji yanachemka tena, hali inaweza kusahihishwa. Vinginevyo, mchuzi unaweza kugandishwa kwenye vyombo vya plastiki.
